Hafif ve sütlü tatlılar arasında özel bir yere sahip olan porsiyonluk güllaç tarifi, pratik hazırlanışı ve zarif sunumuyla sofralarda sıkça tercih edilen lezzetlerden biridir. Tek kişilik kaselerde hazırlanan porsiyonluk güllaç tarifi, yumuşacık güllaç yapraklarının sütle buluşması ve üzerine eklenen fıstık, ceviz ya da meyvelerle zenginleşen aroması sayesinde hem günlük tatlı ihtiyacını karşılayan hem de davet sofralarına şıklık katan hafif bir tatlı alternatifi sunar. Peki; porsiyonluk güllaç nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Muhallebili Güllaç tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon porsiyonluk güllaç 250 kaloridir.

Porsiyonluk Güllaç Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

4 adet güllaç yaprağı
3 su bardağı süt
4 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilin
1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi
1 çay bardağı toz Antep fıstığı

Üzeri için:

4 adet çilek
1 yemek kaşığı toz Antep fıstığı

Porsiyonluk Güllaç Tarifi Alternatif Öneriler:

Ceviz yerine fındık, badem veya Antep fıstığı kullanarak farklı bir aroma elde edebilirsiniz.
Toz şeker yerine bal veya hurma özü kullanarak tatlıyı farklı bir lezzetle hazırlayabilirsiniz.
Vanilin yerine süte portakal kabuğu rendesi veya birkaç damla gül suyu ekleyebilirsiniz.
Güllaç katlarının arasına muz dilimleri veya çilek parçaları ekleyerek meyveli bir tatlı hazırlayabilirsiniz.
Daha yoğun bir lezzet için güllacın arasına kaymak veya labne peyniri ekleyebilirsiniz.
Süt yerine badem sütü veya laktozsuz süt kullanarak farklı beslenme tercihleri için uygun bir tatlı hazırlayabilirsiniz.
Üzerini süslemek için nar taneleri, frambuaz veya böğürtlen kullanabilirsiniz.

Porsiyonluk Güllaç Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Sütü küçük bir tencereye alın ve içerisine toz şekeri ekleyerek karıştırın. Sütü kaynatmadan hafifçe ısıtın ve şekerin tamamen erimesini sağlayın.
Ilınan süte vanilini ekleyip karıştırın.
Güllaç yapraklarını servis kaselerine uygun olacak şekilde küçük parçalara bölün.
Her kasenin tabanına bir parça güllaç yaprağı yerleştirin ve üzerine birkaç kaşık süt dökerek yumuşamasını sağlayın.
Üzerine biraz dövülmüş ceviz serpiştirin.
Tekrar güllaç yaprağı yerleştirip süt ekleyin. Bu işlemi kaseler dolana kadar kat kat devam ettirin.
En üst kısmına biraz daha süt gezdirip güllacı buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
Servis ederken üzerine toz Antep fıstığı serpiştirin ve çilek dilimleri ile süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Porsiyonluk güllacı servis etmeden önce buzdolabında iyice soğutarak sunmak tatlının lezzetini daha belirgin hâle getirir.
Üzerini toz Antep fıstığı, ceviz veya fındık ile süsleyerek daha zengin bir sunum yapabilirsiniz.
Sunum sırasında üzerine çilek dilimleri, nar taneleri veya frambuaz ekleyerek tatlıya hem renk hem de aroma katabilirsiniz.
Porsiyonluk güllacı cam kup veya küçük tatlı kaselerinde servis ederek daha şık bir sunum elde edebilirsiniz.
Servis sırasında üzerine biraz kaymak veya süt kreması ekleyerek tatlıyı daha zengin bir lezzete dönüştürebilirsiniz.

Püf Noktası

Güllaç yapraklarını yumuşatmak için kullandığınız sütün çok sıcak değil ılık olması, yaprakların dağılmasını önler.
Güllaç yapraklarını kat kat yerleştirirken her katın sütle eşit şekilde ıslanmasına dikkat etmek tatlının kıvamını dengeler.
Tatlının daha iyi kıvam alması için hazırladıktan sonra en az 30 dakika dinlendirmek önemlidir.
Sütün içine birkaç damla gül suyu veya vanilya eklemek güllaca hoş bir aroma kazandırır.
Tatlının fazla sütlü olmaması için güllaç yapraklarına kontrollü şekilde süt eklemek gerekir.

Tarif Kategorileri

Ramazan

Malzemeler

Porsiyonluk Güllaç Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle