Yumuşacık dokusu, ipeksi kıvamı ve ağızda dağılan enfes lezzetiyle klasik sütlü tatlılar arasında özel bir yere sahip olan bu tarif, her kaşıkta pastane kalitesini evinize taşıyor. Kremalı tavuk göğsü tatlısı tarifi, tereyağıyla kavrulan unun, süt ve kremayla buluşarak kazandığı pürüzsüz kıvam sayesinde hem hafif hem de doyurucu bir tatlı alternatifi sunuyor. Üzerine serpilecek tarçınla lezzeti tamamlanan bu nefis tatlı; çay saatlerinden özel davet sofralarına kadar her sunumda beğeni toplayacak, kolay hazırlanışıyla da favori tarifleriniz arasında yerini alacak. Peki; kremalı tavuk göğsü tatlısı nasıl yapılır? İşte kremalı tavuk göğsü tatlısı tarifi ve malzemeleri...

Çikolata Soslu Tavuk Göğsü tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon kremalı tavuk göğsü tatlısı 300 kaloridir.

Pastane Usulü Kremalı Tavuk Göğsü Tatlısı Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Muhallebisi İçin

1 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağı + 2 yemek kaşığı toz şeker
75 gram tereyağı
200 ml sıvı krema
1 paket vanilin
1 tutam tuz

Üzeri İçin

1 tatlı kaşığı tarçın
İnce çekilmiş Antep fıstığı (isteğe bağlı)

Pastane Usulü Kremalı Tavuk Göğsü Tatlısı Tarifi Alternatif Öneriler:

Sıvı krema yerine aynı miktarda süt kreması kullanarak daha yoğun ve zengin bir kıvam elde edebilirsiniz.
Vanilinin yanı sıra birkaç damla doğal vanilya özütü ekleyerek tatlıya daha belirgin bir aroma kazandırabilirsiniz.
Tereyağının bir kısmını sade yağ ile değiştirerek daha hafif bir lezzet yakalayabilirsiniz.
Üzerine yalnızca tarçın serpmek yerine ince çekilmiş Antep fıstığı, file badem veya Hindistan cevizi ekleyerek sunumu zenginleştirebilirsiniz.
Tatlıyı küçük porsiyonluk kuplara paylaştırarak davet sofraları için şık sunumlar hazırlayabilirsiniz.
Muhallebiye çok az limon kabuğu rendesi veya portakal kabuğu rendesi ilave ederek hafif narenciye aroması katabilirsiniz.
Daha yoğun süt aroması isteyenler, sütün küçük bir kısmını süt tozu ile destekleyebilir.
Şeker miktarını damak zevkinize göre bir miktar azaltabilir veya artırabilirsiniz.
Servis sırasında üzerine mevsim meyveleri veya meyve sosu ekleyerek farklı sunum alternatifleri oluşturabilirsiniz.
Tatlıyı borcam yerine tek kişilik kaselerde hazırlayarak servis etmeyi kolaylaştırabilir ve daha gösterişli bir sunum elde edebilirsiniz.

Pastane Usulü Kremalı Tavuk Göğsü Tatlısı Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Geniş tabanlı bir tencerede tereyağını eritin. Unu ilave ederek kısık ateşte sürekli karıştırın ve hafif krem rengi alıp kokusu çıkıncaya kadar kavurun.
Sütü birkaç seferde ilave ederek tel çırpıcıyla hızlıca karıştırın. Pürüzsüz bir kıvam elde ettikten sonra toz şekeri ekleyin ve orta ateşte koyulaşıncaya kadar pişirmeye devam edin.
Muhallebi kaynamaya başlayınca ocaktan alın. Vanilini ilave edip karıştırın ve 2-3 dakika kadar ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyin.
Ilımaya başlayan muhallebiye sıvı kremayı ekleyin. Mikserle yaklaşık 5 dakika boyunca yüksek devirde çırparak tatlının daha hafif, parlak ve elastik bir kıvam almasını sağlayın.
Hazırladığınız muhallebiyi hafifçe suyla ıslatılmış dikdörtgen bir cam kaba dökün. Üzerini spatula ile düzelterek oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
Tatlıyı buzdolabında en az 4 saat dinlendirin. Servis etmeden önce üzerine tarçın serpin, dilerseniz ince çekilmiş Antep fıstığı ile süsleyerek soğuk olarak servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Kremalı tavuk göğsü tatlısını buzdolabında iyice soğuttuktan sonra servis ederek kıvamını ve lezzetini en iyi şekilde ortaya çıkarabilirsiniz.
Üzerine tarçın serptikten sonra ince çekilmiş Antep fıstığı, file badem veya Hindistan cevizi ekleyerek daha şık bir sunum hazırlayabilirsiniz.
Yanında sade Türk kahvesi, çay veya soğuk süt ile servis ederek tatlıyı tamamlayabilirsiniz.
Tatlıyı tek kişilik kuplara veya kaselere paylaştırarak davet sofralarında zarif porsiyonlar halinde sunabilirsiniz.
Servis öncesinde üzerine çok az beyaz çikolata rendesi veya taze meyveler ekleyerek farklı ve gösterişli bir sunum hazırlayabilirsiniz.

Püf Noktası

Unu tereyağında kısık ateşte kokusu çıkana kadar kavurun. Bu işlem tatlının daha hoş bir aroma kazanmasını sağlar.
Sütü una azar azar ilave ederken tel çırpıcıyla sürekli karıştırın. Böylece pürüzsüz ve topaksız bir muhallebi elde edebilirsiniz.
Muhallebi kaynadıktan sonra ilk sıcaklığının birkaç dakika çıkmasını bekleyip kremayı ekleyin. Bu yöntem kremanın kesilmesini önler.
Kremayı ekledikten sonra mikserle 4-5 dakika çırpmak tatlının daha hafif, elastik ve ipeksi bir kıvam kazanmasını sağlar.
Tatlıyı kalıba dökmeden önce kabı hafifçe ıslatmanız, servis sırasında dilimlerin daha kolay çıkmasına yardımcı olur.
En az 4 saat, mümkünse bir gece buzdolabında dinlendirmek tatlının tam kıvamını almasını sağlar.
Üzerine tarçını servis etmeden hemen önce serpmek hem aromasını korur hem de daha canlı bir görünüm elde etmenizi sağlar.

Tarif Kategorileri

Sütlü Tatlılar

Malzemeler

Pastane Usulü Kremalı Tavuk Göğsü Tatlısı Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle