Yumuşacık kıvamı, yoğun süt aroması ve tane tane pirinciyle geleneksel tatlılar arasında özel bir yere sahip olan fırınsız klasik sütlaç tarifi, ev yapımı sütlü tatlı sevenler için vazgeçilmez lezzetlerden biridir. Hafif yapısı sayesinde günün her saatinde keyifle tüketilebilen bu tatlı, hem pratik hazırlanışı hem de damakta bıraktığı dengeli lezzetle her yaştan tatlı severin favorisi olmaya adaydır. Özellikle soğuk servis edildiğinde çok daha keyifli bir tat sunan fırınsız klasik sütlaç tarifi, ister aile sofralarında ister misafir sunumlarında klasik ve zarif bir tatlı alternatifi olarak öne çıkıyor. Peki; fırınsız klasik sütlaç nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

2 Kişilik Tam Kıvamında Sütlaç tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon fırınsız klasik sütlaç 240 kaloridir.

Fırınsız Klasik Sütlaç Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

1 litre süt
¾ su bardağı pirinç
3,5 su bardağı sıcak su
¾ su bardağı toz şeker
200 ml sıvı krema (isteğe bağlı)
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı pirinç unu
2 yemek kaşığı süt (pirinç ununu açmak için)

Fırınsız Klasik Sütlaç Tarifi Alternatif Öneriler:

İnek sütü yerine keçi sütü, laktozsuz süt veya badem sütü kullanabilirsiniz.
Toz şeker yerine bal, hurma özü veya Hindistan cevizi şekeri tercih edebilirsiniz.
Pirinç unu yerine mısır nişastası veya az miktarda buğday nişastası kullanabilirsiniz.
Sıvı krema yerine kaymak, süt kreması veya birkaç kaşık labne peyniri ekleyebilirsiniz.
Vanilin yerine vanilya özütü, tarçın ya da limon kabuğu rendesi kullanabilirsiniz.
Pirinç yerine kırık pirinç ya da baldo pirinç tercih edebilirsiniz.
Servis sırasında üzerine tarçın yerine file badem, Antep fıstığı veya Hindistan cevizi serpebilirsiniz.
Daha aromatik bir lezzet için içerisine birkaç damla gül suyu ya da portakal çiçeği suyu ekleyebilirsiniz.

Fırınsız Klasik Sütlaç Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Pirinci bol suyla yıkayın ve süzdükten sonra tencereye alın. Üzerine sıcak suyu ekleyin ve pirinçler tamamen yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
Pirinçler suyunu büyük ölçüde çekip iyice yumuşadığında sütü ilave edin ve karıştırın.
Daha yoğun kıvam isterseniz bu aşamada kremayı da ekleyin ve orta ateşte pişirmeye devam edin.
Pirinç ununu küçük bir kapta süt ile pürüzsüz hale getirin ve karışıma yavaş yavaş ekleyin.
Vanilini ilave edin ve birkaç dakika daha karıştırarak pişirin.
Son aşamada toz şekeri ekleyin ve sütlaç hafif kıvam alana kadar karıştırarak pişirmeye devam edin.
Hazırladığınız sütlacı kaselere paylaştırın ve oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında soğutun.
Servis ederken üzerine tarçın serperek sunabilirsiniz. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Sütlacı buzdolabında iyice soğuttuktan sonra servis ederek kıvamının daha belirgin olmasını sağlayabilirsiniz.
Üzerine tarçın serperek klasik ve aromatik bir sunum hazırlayabilirsiniz.
File badem, kırılmış fındık, ceviz veya Antep fıstığı ile süsleyerek farklı dokular katabilirsiniz.
Taze meyveler, özellikle çilek veya frambuaz ile birlikte servis ederek hafif bir meyve dokunuşu ekleyebilirsiniz.
Cam kaselerde ya da küçük porsiyonluk kupalarda sunarak daha şık bir görünüm elde edebilirsiniz.

Püf Noktası

Pirinçleri çok kısa yıkayıp nişastasını tamamen kaybetmemesine dikkat edin; bu kıvam açısından önemlidir.
Pirinçlerin iyice yumuşaması sütlacın pürüzsüz ve dengeli kıvam almasına yardımcı olur.
Şekeri pişirme işleminin sonlarına doğru eklemek pirinçlerin sert kalmasını önler.
Sütü ekledikten sonra ara ara karıştırmak dibinin tutmasını engeller.
Daha yoğun kıvam için sütlacı ocaktan almadan birkaç dakika önce pirinç unu veya nişasta ekleyebilirsiniz.
Sütlaç ilk sıcaklığını kaybettikten sonra buzdolabına kaldırılırsa kıvamı daha iyi oturur.

Tarif Kategorileri

Sütlü Tatlılar

Malzemeler

Fırınsız Klasik Sütlaç Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle