Yumuşak kıvamı, sütlü lezzeti ve damla sakızının kendine özgü aromasıyla yalancı tavuk göğsü, klasik sütlü tatlılar arasında özel bir yere sahip. Tavuk eti kullanılmadan hazırlanan bu pratik tarifte tereyağında kavrulan un, süt ve şekerle buluşuyor; damla sakızı ise tatlıya hoş ve ferah bir koku katıyor. Piştikten sonra mikserle uzun süre çırpılan karışım, pürüzsüz ve hafif bir kıvama ulaşıyor. Buzdolabında dinlendirilerek soğutulan tatlı, üzerine serpilen tarçınla hem lezzet hem de aroma açısından tamamlanıyor. Özellikle sıcak günlerde soğuk servis edildiğinde ferah bir tatlı alternatifi sunan bu tarif, az malzemeyle kolayca hazırlanmasıyla da öne çıkıyor. Peki, damla sakızlı yalancı tavuk göğsü nasıl yapılır? İşte damla sakızlı yalancı tavuk göğsü tarifi ve malzemeleri...

Pastane tadında yalancı tavuk göğsü tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon sakızlı yalancı tavuk göğsü yaklaşık 300-320 kaloridir.

Damla Sakızlı Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

125 g tereyağı
1 su bardağı un
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
4-5 parça damla sakızı

Üzeri için:

Tarçın

Damla Sakızlı Yalancı Tavuk Göğsü İçin Alternatif Malzemeler

Damla sakızı yerine 1 paket vanilin kullanabilirsiniz.
Tereyağı yerine daha hafif bir tat için margarin kullanılabilir; ancak tereyağı tatlıya daha zengin bir aroma verir.
Tarçın yerine servis sırasında Hindistan cevizi, toz Antep fıstığı veya ince çekilmiş fındık kullanabilirsiniz.
Daha yoğun bir süt aroması için sütün bir kısmını krema ile değiştirebilirsiniz.

Damla Sakızlı Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Tereyağını geniş bir tencereye alın ve orta ateşte eritin.
Tereyağı eridikten sonra unu ekleyin. Unun kokusu çıkıp hafifçe kavrulana kadar, yaklaşık 4-5 dakika, sürekli karıştırarak kavurun.
Sütü, tereyağlı un karışımına yavaş yavaş ekleyin. Bir yandan da sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin.
Toz şekeri ve damla sakızını ilave edin.
Karışımı orta ateşte, sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin.
Kıvam alan tatlıyı ocaktan alın. Mikserle yaklaşık 15 dakika çırpın. Bu aşama tatlının daha pürüzsüz ve ipeksi bir kıvam almasını sağlar.
Cam bir kabı suyla hafifçe ıslatın ve tatlı karışımını kaba aktarın. Üzerini spatula yardımıyla düzeltin.
Oda sıcaklığına gelmesini bekledikten sonra üzerini kapatın ve buzdolabında yaklaşık 3 saat dinlendirin.
İyice soğuyan tatlının üzerine tarçın serpin. Dilimleyerek servis edin.

Servis Önerisi

Sakızlı yalancı tavuk göğsünü iyice soğuttuktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Üzerine tarçın serpmenin yanı sıra toz Antep fıstığı veya Hindistan cevizi ekleyerek sunumunu zenginleştirebilirsiniz.
Daha şık bir sunum için tatlıyı küçük kaselere paylaştırarak da hazırlayabilirsiniz.

Püf Noktası

Unu tereyağında mutlaka birkaç dakika kavurun. Ancak renginin koyulaşmamasına dikkat edin.
Sütü bir anda eklemek yerine yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak ilave etmek topaklanmayı önler.
Damla sakızını daha kolay dağıtmak için önceden havanda hafifçe dövebilirsiniz.
Tatlıyı ocaktan aldıktan sonra mikserle uzun süre çırpmak, kıvamının daha pürüzsüz ve hafif olmasına yardımcı olur.
Tatlıyı buzdolabında yeterince dinlendirmeden dilimlemeyin. En az 3 saat soğutmak, daha düzgün dilimler elde etmenizi sağlar.
Damla sakızının aroması yoğun olduğu için tarifte belirtilen miktarı aşmamaya dikkat edin.

Tarif Kategorileri

Sütlü Tatlılar

Malzemeler

Damla Sakızlı Yalancı Tavuk Göğsü İçin Alternatif Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle