Şerbetli tatlıları sevenler için hem pratik hem de oldukça lezzetli bir alternatif sunan yalancı şöbiyet tarifi, baklavalık yufkalarla kısa sürede hazırlanabilen nefis bir tatlıdır. İçinde yer alan yumuşacık muhallebi dolgusu ve çıtır yufka katmanlarıyla damakta hoş bir lezzet bırakan yalancı şöbiyet tarifi, özellikle misafir sofralarında şık sunumu ve kolay hazırlanışı sayesinde sıkça tercih edilen tatlılardan biridir. Peki; yalancı şöbiyet nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Cevizli Şöbiyet tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon yalancı şöbiyet 350 kaloridir.

Yalancı Şöbiyet Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

12 adet baklavalık yufka
1 çay bardağı eritilmiş tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı çekilmiş Antep fıstığı veya ceviz

Muhallebisi için:

2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı irmik
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı nişasta

Şerbeti için:

2,5 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu

Yalancı Şöbiyet Tarifi Alternatif Öneriler:

Ceviz yerine Antep fıstığı, fındık veya badem kullanarak tatlıya farklı bir aroma katabilirsiniz.
Tereyağı yerine tereyağı ve sıvı yağ karışımı kullanarak daha hafif bir sonuç elde edebilirsiniz.
Şerbeti hazırlarken toz şeker yerine bal veya esmer şeker kullanarak farklı bir tat elde edebilirsiniz.
Muhallebiye aroma katmak için içerisine vanilin veya portakal kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.
Tatlının iç kısmına biraz kaymak veya krem peynir ekleyerek daha zengin bir lezzet elde edebilirsiniz.
Şöbiyetin üzerini süslemek için toz Antep fıstığı yerine Hindistan cevizi veya ince çekilmiş fındık kullanabilirsiniz.
Şerbetin içine birkaç damla gül suyu veya portakal suyu ekleyerek tatlıya farklı bir aroma kazandırabilirsiniz.

Yalancı Şöbiyet Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Öncelikle şerbeti hazırlayın. Şeker ve suyu tencereye alıp kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip yaklaşık 10 dakika daha kaynatın ve soğumaya bırakın.
Muhallebisi için süt, irmik, şeker ve nişastayı bir tencereye alın. Karıştırarak koyu kıvam alana kadar pişirin ve ılımaya bırakın.
Baklavalık yufkadan iki adet alın ve aralarına tereyağı–sıvı yağ karışımından sürün.
Yufkanın bir kenarına hazırladığınız muhallebiden bir miktar koyun ve üzerine fıstık serpin.
Yufkayı üçgen olacak şekilde katlayarak sarın ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
Tüm yufkalar bitene kadar aynı işlemi uygulayın.
Üzerlerine kalan yağdan sürün ve önceden ısıtılmış 180 °C fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti dökün.
Şerbetini çektikten sonra üzerine toz Antep fıstığı serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Yalancı şöbiyeti servis ederken üzerine bol miktarda toz Antep fıstığı serpiştirerek daha iştah açıcı bir sunum yapabilirsiniz.
Tatlının yanında bir top vanilyalı dondurma veya kaymak ile servis ederek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Yanında Türk kahvesi veya demli çay ile sunmak tatlının şerbetli yapısını dengeleyen güzel bir ikram oluşturur.
Servis tabağına aldıktan sonra üzerine birkaç damla şerbet gezdirerek daha parlak bir görünüm elde edebilirsiniz.
Tatlının yanına taze meyveler veya nar taneleri ekleyerek sunumu daha renkli hâle getirebilirsiniz

Püf Noktası

Baklavalık yufkaların arasına sürülen tereyağı karışımı, tatlının fırında daha çıtır olmasını sağlar.
Tatlı fırından çıktıktan sonra üzerine soğuk şerbet dökmek, şerbetin daha iyi çekmesini sağlar.
Muhallebinin çok koyu olmaması gerekir; orta kıvamlı bir muhallebi, şöbiyetin iç dokusunun daha yumuşak olmasına yardımcı olur.
Yufkaları sararken çok sıkı sarmamak, fırında katların daha güzel kabarmasını sağlar.
Tatlının lezzetinin oturması için şerbet döküldükten sonra en az 20–30 dakika dinlendirmek önemlidir.

Tarif Kategorileri

Şerbetli Tatlı Tarifleri

Malzemeler

Yalancı Şöbiyet Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle