Geleneksel baklava lezzetini zahmetsiz bir şekilde hazırlamak isteyenler için yalancı baklava tatlısı tarifi, pratik yapımı ve etkileyici sunumuyla mutfakların favorisi olmaya adaydır. Kısa sürede hazırlanabilen hamuru, tam kıvamında şerbeti ve cevizle zenginleşen dokusuyla öne çıkan yalancı baklava tatlısı tarifi, hem misafir sofralarında hem de tatlı krizlerinin yaşandığı anlarda güvenle tercih edilebilecek bir alternatiftir. Dışı hafif kızaran, içi şerbetini dengeli şekilde çeken bu tatlı; klasik baklavaya benzer lezzetiyle özenli bir sonuç sunarken, yapım aşamasındaki kolaylığı sayesinde mutfakta uzun saatler geçirmek istemeyenler için ideal bir seçenektir. Peki; yalancı baklava tatlısı tarifi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Cevizli Şöbiyet tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon yalancı baklava tatlısı 400 kaloridir.

Yalancı Baklava Tatlısı Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Şerbeti için:

3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu

Hamuru için:

2 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı sirke
1 fiske tuz
1 su bardağı nişasta
1 paket kabartma tozu
3–3,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz

Yalancı Baklava Tatlısı Tarifi Alternatif Öneriler:

Ceviz yerine fındık, badem veya Antep fıstığı kullanarak tatlıya farklı bir karakter kazandırabilirsiniz.
Daha aromatik bir şerbet için içerisine bir parça çubuk tarçın ya da birkaç damla portakal suyu ekleyebilirsiniz.
Hamura 2–3 yemek kaşığı yoğurt ilave ederek daha yumuşak bir iç doku elde edebilirsiniz.
Şerbetin bir kısmını esmer şekerle hazırlayarak daha yoğun bir renk ve hafif karamelimsi bir tat yakalayabilirsiniz.
Üzerine şerbetten sonra eritilmiş tereyağı gezdirmek, tatlının daha parlak görünmesini sağlar ve lezzetini artırır.
Hamura az miktarda irmik ekleyerek daha tane tane ve geleneksel baklavayı andıran bir yapı oluşturabilirsiniz.
Servis aşamasında toz fıstık yerine hindistancevizi serperek farklı bir sunum deneyebilirsiniz.
Daha hafif bir sonuç için şerbet miktarını biraz azaltabilir veya tatlıyı ince dilimler hâlinde servis edebilirsiniz.

Yalancı Baklava Tatlısı Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Uygun bir tencereye su ve şekeri alın, ara sıra karıştırarak şeker tamamen eriyene kadar bekleyin.
Karışımı orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynama başladıktan sonra ocağın altını kısın ve yaklaşık 10 dakika daha kontrollü şekilde pişirin.
Limon suyunu ilave ettikten sonra birkaç dakika daha kaynatın, ardından ocaktan alıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Yoğurma kabına yumurta, süt, sıvı yağ, sirke ve tuzu ekleyip tel çırpıcıyla pürüzsüz bir karışım elde edene kadar çırpın.
Nişasta, kabartma tozu ve unu azar azar ilave ederek hamuru toparlanana kadar yoğurun.
Yumuşak ve ele hafif yapışan bir kıvam yakaladığınızda iri çekilmiş cevizi ekleyin ve malzemeler eşit dağılana kadar kısa süre daha yoğurmaya devam edin.
Fırın kabını ince bir tabaka sıvı yağ ile yağlayın. Hazırladığınız hamuru kaba aktarın ve elinizle bastırarak her tarafının aynı kalınlıkta olmasını sağlayın.
Bir bıçak yardımıyla hamuru baklava formunda dilimleyin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri güzelce kızarana kadar yaklaşık 45 dakika pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika dinlendirerek ilk sıcaklığının azalmasını sağlayın.
Soğuyan şerbeti tatlının üzerine eşit şekilde dökün ve şerbeti tamamen çekmesi için birkaç saat bekletin.
Dinlenme süresi tamamlandığında tatlıyı toz Antep fıstığı ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

Servis Önerisi

Tatlıyı servis etmeden önce üzerine bolca toz Antep fıstığı serperek daha şık ve iştah açıcı bir görünüm elde edebilirsiniz.
Yanında kaymak veya bir top sade dondurma ile sunarak lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Şerbetini tamamen çektikten sonra dilimleyip servis etmek, hem kıvam hem de sunum açısından daha iyi sonuç verir.
Çayın veya Türk kahvesinin yanında ikram ederek tatlıyı dengeli bir şekilde tamamlayabilirsiniz.
Özel davetlerde küçük dilimler hâlinde hazırlayarak zarif bir sunum yapabilirsiniz.

Püf Noktası

Şerbetin soğuk, tatlının ise ilk sıcaklığını atmış olması şerbetin dengeli şekilde çekilmesini sağlar.
Hamurun her yerde eşit kalınlıkta yayılması, tatlının aynı oranda pişmesine yardımcı olur.
Fırından çıkardıktan sonra hemen şerbet dökmemek, hamurun diri kalmasını önler.
Tatlıyı dilimleyerek fırına vermek, hem pişirme sırasında kabarmayı dengeler hem de şerbetin daha iyi nüfuz etmesini sağlar.
Daha gevrek bir sonuç için hamura eklenen sirke miktarını azaltmadan kullanmaya özen gösterin.

Tarif Kategorileri

Şerbetli Tatlı Tarifleri

Malzemeler

Yalancı Baklava Tatlısı Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle