Dışı hafif kıyır, içi şerbetini tam çekmiş yumuşacık dokusuyla klasik tatlıları aratmayan bu lezzet, çay saatlerinden özel davet sofralarına kadar her ana yakışıyor. Yapımı pratik, malzemeleri ulaşılabilir olan şekerpare tadında irmikli tatlı tarifi, hem şekerpare sevenleri hem de kalburabastı lezzetini arayanları mutlu edecek dengeli bir aromaya sahip. Fırından çıktıktan sonra soğuk şerbetle buluşan ve kıvamını dinlendikçe bulan şekerpare tadında irmikli tatlı tarifi, ağızda dağılan yapısı ve ölçülü tatlılığıyla tekrar tekrar yapmak isteyeceğiniz bir tarif oluyor. Peki; şekerpare tadında irmikli tatlı nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Kıyır Kıyır Şekerpare tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon şekerpare tadında irmikli tatlı 350 kaloridir.

Şekerpare Tadında İrmikli Tatlı Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Hamuru İçin

125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı sirke
1 büyük çay bardağı irmik
1 su bardağı tepeleme un
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı ince çekilmiş fındık (isteğe bağlı ceviz)

Şerbeti İçin

2 su bardağı toz şeker
Birkaç damla limon suyu
2 su bardağı su

Şekerpare Tadında İrmikli Tatlı Tarifi Alternatif Öneriler:

Yağ Alternatifleri

Tereyağı yerine margarin kullanılabilir.
Daha hafif bir tat için tereyağı + sıvı yağ karışımı tercih edilebilir.
Daha yoğun aroma için tamamen sade yağ kullanılabilir.

Kuru Malzemeler İçin Alternatifler

Beyaz un yerine yarı yarıya tam buğday unu kullanılabilir.
İrmiğin bir kısmı yerine çok az hindistancevizi eklenebilir.
Daha kıyır bir yapı için 1 yemek kaşığı nişasta ilavesi yapılabilir.

Yumurta Alternatifleri

Yumurta kullanmak istemeyenler için 1 yemek kaşığı yoğurt eklenebilir.
Daha yumuşak doku için 1 yemek kaşığı süt ilave edilebilir.

İç ve Üst Süsleme Alternatifleri

Fındık yerine ceviz veya badem kullanılabilir.
Üzerine bütün fındık koymak yerine toz fıstık serpilebilir.
Şerbet sonrası hafif hindistancevizi ile süslenebilir.

Şerbet Alternatifleri

Limon suyu yerine çok az limon kabuğu rendesi kullanılabilir.
Şerbete 1 çay kaşığı vanilya özütü eklenebilir.
Daha hafif bir tat için şeker miktarı yarım çay bardağı azaltılabilir.

Şekerpare Tadında İrmikli Tatlı Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

İlk olarak şerbeti hazırlayın. Su ve şekeri tencereye alıp karıştırın. Kaynamaya başladıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyin, ocağın altını kısın ve yaklaşık 15 dakika hafif kıvam alana kadar pişirin. Ardından ocaktan alıp tamamen soğumaya bırakın.
Hamur için tüm malzemeleri bir kaba alarak yumuşak, ele yapışmayan bir kıvam elde edene kadar yoğurun.
Hamurdan eşit parçalar koparın. Yaklaşık iri ceviz büyüklüğünde 15 beze elde edebilirsiniz (ortalama 36–37 gram).
Bezeleri avuç içinde hafifçe oval şekle getirin. Üzerlerine bıçak yardımıyla ince çizikler atarak desen verin. Dilerseniz farklı şekiller de oluşturabilirsiniz.
Şekil verdiğiniz hamurları fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 175 derece alt-üst ayar fırında üzerleri güzelce kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğumuş şerbeti gezdirin. İlk anda yumuşak gibi görünse de şerbetini çektikçe kıvamı toparlanır ve daha kıyır bir doku kazanır.
Hamurun tamamını pişirmek zorunda değilsiniz. Şekil verdikten sonra bir kısmını dondurucuya kaldırabilir, istediğiniz zaman donuk halde fırına verip pişirdikten sonra soğuk şerbetle buluşturabilirsiniz. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Tatlı şerbetini tamamen çektikten sonra servis edin; en az 1–2 saat dinlenmesi lezzetini dengeler.
Üzerine ince çekilmiş fındık, ceviz ya da toz Antep fıstığı serperek sunumu zenginleştirebilirsiniz.
Yanında Türk kahvesi veya demli çay ile çok yakışır.
Daha şık bir sunum için küçük kaymak dokunuşu eklenebilir.
Oda sıcaklığında servis etmek ideal kıvamı verir.

Püf Noktası

Şerbet mutlaka soğuk, tatlı ise sıcak olmalıdır; bu denge şerbetin iyi çekmesini sağlar.
Hamuru fazla yoğurmayın; fazla yoğurmak sertlik yapabilir.
İrmik oranı tatlının kıyırlığını belirler, ölçüyü azaltmayın.
Üzerine çizik atmak şerbetin daha iyi işlemesine yardımcı olur.
Fırından erken çıkarmayın; altı da hafif kızarmış olmalıdır.
Dondurucudan pişirecekseniz çözdürmeden doğrudan fırına verin; pişirme süresini 3–5 dakika uzatabilirsiniz.

Tarif Kategorileri

Şerbetli Tatlı Tarifleri

Malzemeler

Şekerpare Tadında İrmikli Tatlı Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle