İrmikli kek dokusunu portakalın ferah aromasıyla buluşturan revani, şerbetini çektikten sonra yumuşak ve hoş kokulu bir tatlıya dönüşüyor. Kek hamuruna eklenen portakal suyu ve rendelenmiş kabuk, her dilime belirgin bir turunçgil lezzeti katarken şerbetteki portakal suyu bu aromayı tamamlıyor. Portakal suyuyla şerbetlenen revani tarifi, çay saatlerinde ya da yemek sonrası tatlı ikramında sunulabilecek pratik bir seçenek oluyor. Soğuk şerbeti sıcak kekin üzerine yavaşça döküp tatlıyı dinlendirmek, şerbetin dilimlere eşit şekilde işlemesine yardımcı oluyor. Peki; revani nasıl yapılır? İşte revani tarifi ve malzemeleri...

Sünger Gibi Klasik Revani tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon revani 390 kaloridir.

Portakal Suyuyla Şerbetlenen Revani Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Keki için:

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı irmik
1,5 su bardağı un
Yarım su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Portakal suyu şerbeti için:

2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
1 tatlı kaşığı limon suyu

Portakal Suyuyla Şerbetlenen Revani Tarifi Alternatif Öneriler:

Taze sıkılmış portakal suyu yerine katkısız hazır portakal suyu kullanabilirsiniz. Şerbetin fazla tatlı olmaması için ilave şeker içermeyen bir ürün tercih edin.
Portakal kabuğu rendesi yerine limon kabuğu rendesi ekleyerek daha ferah bir aroma elde edebilirsiniz.
Sıvı yağ yerine eritilip ılıtılmış tereyağı kullanabilirsiniz. Bu değişiklik revaninin aromasını ve dokusunu etkileyebilir.
Yoğurt yerine aynı miktarda kefir kullanabilirsiniz. Kefir daha akışkan olabileceğinden hamurun kıvamını kontrol edin.
İrmiğin bir bölümünü ince irmikle değiştirebilirsiniz. Tamamını değiştirmek revaninin dokusunu farklılaştırabilir.
Şerbetteki suyun bir bölümünü portakal suyuyla değiştirebilirsiniz. Portakal suyu miktarını artıracaksanız tatlılığını dengelemek için şeker ölçüsünü damak tadınıza göre azaltabilirsiniz.

Portakal Suyuyla Şerbetlenen Revani Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Şerbet için toz şeker ve suyu tencereye alın. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 10 dakika pişirin.
Portakal suyunu ve limon suyunu ekleyip 2 dakika daha kaynatın. Şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Yumurta ve toz şekeri geniş bir kapta rengi açılana kadar çırpın.
Yoğurt, sıvı yağ ve portakal suyunu ekleyip karıştırın. İrmik, un, kabartma tozu, vanilin ve portakal kabuğu rendesini ilave ederek pürüzsüz bir hamur hazırlayın.
Yağlanmış orta boy fırın tepsisine hamuru dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30–35 dakika pişirin.
Fırından çıkan sıcak revaninin üzerine soğuk şerbeti kepçeyle gezdirin.
Tatlıyı şerbetini çekmesi için en az 2–3 saat dinlendirin. Dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Revaniyi şerbetini çektikten sonra dilimleyip servis tabağına alın. Dilimlerin arasına ince bir portakal kabuğu rendesi serpebilirsiniz.
Üzerini Hindistan cevizi veya ince çekilmiş Antep fıstığıyla süsleyerek renk katabilirsiniz.
Yanında sade Türk kahvesi ya da çay ikram edebilirsiniz.
Daha zengin bir sunum için dilimlerin yanına bir kaşık kaymak koyabilirsiniz.
Tatlıyı servis etmeden önce buzdolabında kısa süre dinlendirerek serin şekilde de sunabilirsiniz.

Püf Noktası

Şerbeti önceden hazırlayıp tamamen soğutun. Sıcak revaniye soğuk şerbet dökmek tatlının şerbeti daha iyi çekmesine yardımcı olur.
Portakal kabuğunu rendelerken yalnızca turuncu kısmı alın. Beyaz bölüm tatlıya acı bir tat verebilir.
Yumurta ve şekeri iyice çırpın. Bu, kek hamurunun daha iyi kabarmasına yardımcı olur.
Unu ekledikten sonra hamuru fazla çırpmayın; malzemeler birleşince karıştırmayı bırakın.
Fırından çıkardığınız revaninin üzerine şerbeti kepçeyle yavaşça ve her yerine eşit gelecek şekilde gezdirin.
Şerbeti dökmeden önce tatlıyı dilimleyin. Böylece şerbet kesik kenarlardan da iç kısımlara ulaşır.
Revaniyi servis etmeden önce en az 2–3 saat dinlendirin. Daha iyi sonuç için oda sıcaklığına geldikten sonra üzerini kapatıp bekletebilirsiniz.

Tarif Kategorileri

Şerbetli Tatlı Tarifleri

Malzemeler

Portakal Suyuyla Şerbetlenen Revani Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle