Kat kat milföy hamuru ve yumuşacık iç dolgusu ile hazırlanan bu pratik tatlı, şerbetli lezzet sevenlerin favorileri arasında yer alıyor. İçerisindeki irmikli muhallebi ve ceviz birleşimi sayesinde oldukça yoğun ve dengeli aroma ortaya çıkarken, fırında kızaran milföy hamuru tatlıya hafif kıtır bir doku kazandırıyor. Özellikle bayram sofralarında ve kalabalık çay saatlerinde sıkça tercih edilen milföyden şöbiyet tarifi, kısa sürede hazırlanmasına rağmen oldukça gösterişli sunum oluşturuyor. Dinlendikçe şerbetini daha iyi çeken milföyden şöbiyet tarifi, klasik şöbiyet lezzetini pratik şekilde hazırlamak isteyenler için ideal tatlı alternatiflerinden biri olarak öne çıkıyor. Peki; milföyden şöbiyet nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Yalancı Şöbiyet tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon milföyden şöbiyet 480 kaloridir.

Milföyden Şöbiyet Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Muhallebisi için:

2 su bardağı süt
3 yemek kaşığı irmik
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı

Hamuru için:

10 adet milföy hamuru
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz

Üzeri için:

100 gr tereyağı

Şerbeti için:

3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu

Milföyden Şöbiyet Tarifi Alternatif Öneriler:

Milföyden şöbiyeti klasik cevizli iç harç yerine Antep fıstığı, fındık veya badem kullanarak farklı aromalarla hazırlayabilirsiniz. Özellikle Antep fıstığı kullanılması tatlıya daha yoğun ve geleneksel şöbiyet lezzeti kazandırır.
Muhallebi içerisine vanilin, limon kabuğu rendesi veya birkaç damla portakal aroması ekleyerek daha ferah tat elde edebilirsiniz. Daha yoğun kıvam sevenler muhallebiye ekstra irmik ilave edebilir.
Şerbetin içerisine birkaç damla portakal suyu veya çok az tarçın eklenerek farklı aroma oluşturabilirsiniz. Daha hafif şerbet isteyenler şeker miktarını bir miktar azaltabilir.
Tatlıyı mini boy milföylerle hazırlayarak tek lokmalık sunumlar elde edebilirsiniz. Özellikle çay saatleri ve kalabalık davet sofraları için küçük porsiyonlu hazırlamak daha şık görünüm oluşturur.
Servis sırasında üzerine toz Antep fıstığı, Hindistan cevizi veya ince çekilmiş ceviz serperek sunumu zenginleştirebilirsiniz. Yanında kaymak veya dondurma ile servis ederek daha yoğun tatlı deneyimi hazırlayabilirsiniz.
İç harca damla çikolata veya küçük parça bitter çikolata ekleyerek klasik şöbiyet tarifine farklı dokunuş kazandırabilirsiniz.

Milföyden Şöbiyet Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

İlk olarak şerbeti hazırlayın. Şeker ve suyu tencereye alıp kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip birkaç dakika daha pişirin ve soğumaya bırakın.
Muhallebi için süt, irmik ve şekeri küçük bir tencereye alın. Karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra tereyağını ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.
Milföy hamurlarını hafif yumuşadıktan sonra ortadan ikiye kesin. İç kısmına hazırlanan muhallebiden ve cevizden ekleyin.
Hamuru üçgen şekilde kapatıp kenarlarını hafif bastırın. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Eritilmiş tereyağını üzerlerine sürün. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25–30 dakika pişirin.
Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti kontrollü şekilde dökün.
Şerbetini çekmesi için dinlendirdikten sonra servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Milföyden şöbiyeti yanında sıcak çay, Türk kahvesi veya süt ile servis ederek daha dengeli sunum hazırlayabilirsiniz.
Üzerine ince çekilmiş Antep fıstığı, ceviz veya Hindistan cevizi serperek daha şık ve iştah açıcı görünüm elde edebilirsiniz.
Servis sırasında yanında kaymak veya vanilyalı dondurma sunarak tatlıya farklı lezzet uyumu kazandırabilirsiniz.
Tatlıyı dinlendirdikten sonra servis etmek şerbetin milföy katlarına daha iyi işlemesini sağlar.

Püf Noktası

Milföy hamurlarını tamamen çözünmeden kullanmak pişirme sırasında daha iyi kabarmasına yardımcı olur.
Muhallebinin çok sıcak olmaması milföy hamurunun yumuşamasını önler ve katların korunmasını sağlar.
Tatlı sıcak, şerbet ise soğuk olduğunda daha dengeli kıvam elde edilir.
Fırında kontrollü şekilde pişirmek milföylerin eşit kızarmasını sağlar.
Şerbeti yavaş yavaş dökmek tatlının kıvamını koruyarak daha dengeli şekilde şerbet çekmesine yardımcı olur.

Tarif Kategorileri

Bayram Tatlıları

Malzemeler

Milföyden Şöbiyet Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle