Tatlıya ferah bir dokunuş katmak isteyenler için klasik şekerpareye limonun canlı aroması eşlik ediyor. Limon kabuğu ve limon suyunun verdiği taptaze lezzetle hazırlanan bu limonlu şekerpare tarifi, ağızda dağılan yapısıyla çay saatlerinin ve özel davetlerin favorisi olacak. Şerbeti tam kıvamında çekmiş, üzeri hafif kızarmış, içi yumuşacık bu limonlu şekerpare tarifi, geleneksel tatlılara modern ve ferah bir yorum arayanlara birebir. Dilerseniz dondurma eşliğinde sunabilir, dilerseniz sadece çayla sade bir şıklık yakalayabilirsiniz. Peki; limonlu şekerpare nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Tahinli Şekerpare tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon limonlu şekerpare kaç kaloridir?

Bir porsiyon limonlu şekerpare 350 kaloridir.

Limonlu Şekerpare Tarifi İçin

Malzemeler

Hamuru için:

125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı pudra şekeri
1 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 paket vanilin
1 çay kaşığı kabartma tozu
2,5 – 3 su bardağı un

Şerbeti için:

2,5 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
Yarım limonun suyu ve kabuğu

Üzeri için:

Fındık veya badem

Limonlu Şekerpare

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Şerbeti için şeker ve suyu bir tencereye alın.
Kaynamaya başladıktan sonra limon suyu ve kabuğunu ekleyin.
10 dakika kadar kaynatın ve ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Tereyağı, sıvı yağ, yumurta, pudra şekeri, irmik, yoğurt, limon kabuğu rendesi ve limon suyunu bir kapta karıştırın.
Vanilin, kabartma tozu ve unu ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
Üzerlerine fındık/badem yerleştirin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında altı üstü güzelce kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine soğuk şerbeti gezdirin.
En az 2-3 saat dinlendirip şerbeti tamamen çekmesini bekleyin ve servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Servis etmeden hemen önce üzerine taze rendelenmiş limon kabuğu serpin. Hem kokusunu tazeler hem görüntüsünü canlandırır.
Yanına 1 top limonlu veya vanilyalı dondurma koyarak yaz aylarında serinletici bir tatlı tabağı oluşturabilirsiniz.
Üzerine toz Antep fıstığı, file badem ya da bir tutam ince kıyılmış taze nane serpip şıklaştırabilirsiniz.
Şekerpareleri tek kişilik cam kaselerde, şerbetiyle birlikte sunarak butik bir tatlı tabağı hazırlayabilirsiniz.
Özellikle yaz aylarında soğuk ev yapımı limonata, kışın ise taze demlenmiş ince belli çay ile harika bir ikili olur.

Püf Noktası

Unu mutlaka kontrollü ekleyin. Yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvam hedefleyin.
Hamuru fazla yoğurmayın, aksi halde kıyır dokusu bozulabilir.
Şekerpare sıcak, şerbet soğuk olmalı. Bu sayede tatlınızın dışı dağılmaz, içi de güzelce şerbeti çeker.
İrmiğin verdiği hafif çıtırlık ve şerbeti tutma özelliği için mutlaka hamura irmik ekleyin.
Tatlıyı şerbetledikten sonra mutlaka en az 2-3 saat dinlendirin. İdeal sonuç için 1 gece bekletmek daha iyi olur.
Limon suyu ve limon kabuğunu fazla kaçırmamaya dikkat edin, aksi halde acılık oluşabilir. Dengeli aroma için ölçülere sadık kalın.
Tatlının üstü kızarmadan fırından çıkarmayın. Altı da kızarmış olmalı. Kontrollü pişirme ile dışı çıtır, içi yumuşak kalır.

Tarif Kategorileri

Farklı Tatlı Tarifleri Tatlı Tarifleri Çay Saati Tarifleri Pratik Tatlı Tarifleri Şerbetli Tatlı Tarifleri

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle