Çay saatlerinin sevilen tatlılarından biri olan etimek tatlısı, az malzemeyle kolayca hazırlanması ve nefis katmanlarıyla sofralarda kendine yer buluyor. Şerbetle yumuşayan etimeklerin üzerine eklenen ipeksi kıvamlı muhallebi, tatlıya hem yumuşak hem de dengeli bir lezzet kazandırıyor. Üzerini Hindistan cevizi, Antep fıstığı veya cevizle süsleyerek sunumunu zenginleştirebilirsiniz. Pratik ve ekonomik bir tatlı arayanlar için ideal olan kolay etimek tatlısını evde hazırlamak oldukça kolay. Peki, kolay etimek tatlısı nasıl yapılır? İşte etimek tatlısı tarifi ve malzemeleri...

Fırın gerektirmeyen yaban mersinli tatlı tarifine göz atabilirsiniz.

1 porsiyon etimek tatlısı yaklaşık 330 kaloridir.

Kolay Etimek Tatlısı Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Etimek tabanı için:

1 paket tuzsuz etimek

Şerbeti için:

1,5 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su

Muhallebisi için:

1 litre süt
4 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı buğday veya mısır nişastası
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için:

Hindistan cevizi
Antep fıstığı veya ceviz

Kolay Etimek Tatlısı Tarifi Malzeme Alternatifleri

Tuzsuz etimek yerine petibör bisküvi veya ince dilimlenmiş kızarmış ekmek kullanılabilir.
Şerbet için esmer şeker tercih edilebilir. Daha hafif bir tat isteyenler şeker miktarını azaltabilir.
Muhallebide un yerine 2 yemek kaşığı ekstra nişasta kullanılabilir.
Buğday nişastası yerine mısır nişastası kullanılabilir.
İnek sütü yerine laktozsuz süt veya bitkisel süt alternatifleri tercih edilebilir.
Tereyağı yerine margarin kullanılabilir; daha hafif bir tat için 1 yemek kaşığı sıvı yağ da tercih edilebilir.
Vanilin yerine birkaç damla vanilya özütü kullanılabilir.
Üzeri için Hindistan cevizi yerine dövülmüş ceviz, Antep fıstığı, fındık veya tarçın kullanılabilir.
Karamel aroması yerine daha klasik bir tat için şeker ve su doğrudan kaynatılarak da şerbet hazırlanabilir.

Kolay Etimek Tatlısı Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Öncelikle şerbeti hazırlayın. Toz şekeri tencereye alın ve orta ateşte, şeker eriyip açık kahverengi bir renk alana kadar karamelize edin.
Üzerine dikkatlice 2 su bardağı suyu ekleyin. Şeker sertleşirse yeniden eriyene kadar karıştırın. Ardından 5-6 dakika kaynatıp ocaktan alın.
Tuzsuz etimekleri dikdörtgen bir borcama tek sıra halinde dizin. Hazırladığınız sıcak şerbeti etimeklerin üzerine eşit şekilde gezdirin.
Muhallebisi için süt, un, nişasta ve toz şekeri tencereye alın. Orta ateşte, sürekli karıştırarak koyulaşıp göz göz olana kadar pişirin.
Muhallebiyi ocaktan aldıktan sonra tereyağı ve vanilini ekleyin. Pürüzsüz ve parlak bir kıvam alana kadar birkaç dakika çırpın.
Hazırladığınız muhallebiyi şerbetini çeken etimeklerin üzerine dökün. Spatula yardımıyla üzerini düzgün bir şekilde yayın.
Tatlıyı oda sıcaklığına gelene kadar bekletin. Ardından buzdolabına kaldırarak en az 2-3 saat dinlendirin.
Servisten önce üzerine Hindistan cevizi, Antep fıstığı veya ince çekilmiş ceviz serpin. Dilimleyerek servis edin.

Servis Önerisi

Etimek tatlısını buzdolabında iyice dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Üzerine Hindistan cevizi, ince çekilmiş Antep fıstığı veya ceviz serperek hem lezzetini hem de görünümünü zenginleştirebilirsiniz.
Daha ferah bir sunum için her dilimin üzerine bir miktar taze meyve ekleyebilir, yanında sade Türk kahvesi veya çay ile servis edebilirsiniz.

Püf Noktası

Etimek tatlısının lezzetli olması için şerbetin etimeklerin tamamına eşit şekilde ulaşması önemlidir.
Muhallebiyi ocaktan aldıktan sonra birkaç dakika çırpmak, daha pürüzsüz ve ipeksi bir kıvam elde etmenizi sağlar.
Tatlının kıvamının iyice oturması için mümkünse bir gece buzdolabında dinlendirilmesi tavsiye edilir.

Tarif Kategorileri

Tatlı Tarifleri

Malzemeler

Kolay Etimek Tatlısı Tarifi Malzeme Alternatifleri

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle