Ağızda dağılan dokusu, dengeli şerbeti ve klasik lezzetiyle çay saatlerinin ve özel gün sofralarının vazgeçilmezi olan bu tatlı, evde kolayca hazırlanabilen pratik bir seçenek sunar. İrmik ve tereyağının uyumuyla elde edilen yumuşak ama kıyır yapısı sayesinde her lokmada keyif veren kıyır kıyır şekerpare tarifi, hem geleneksel tatları sevenler hem de garantili sonuç arayanlar için ideal bir alternatiftir. Dinlendikçe lezzeti artan, şerbetini tam kararında çeken kıyır kıyır şekerpare tarifi, doğru püf noktalarıyla hazırlandığında sofralarda her zaman beğeni toplar. Peki; kıyır kıyır şekerpare tarifi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Kakaolu Şekerpare tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon kıyır kıyır şekerpare 360 kaloridir.

Kıyır Kıyır Şekerpare Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Hamuru için

125 gr tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında)
125 ml sıvı yağ
1 adet yumurta (yaklaşık 55–60 g)
1 çay bardağı pudra şekeri (90 g)
1 çay bardağı irmik (70 g)
1 paket vanilya (5 g)
1 paket kabartma tozu (10 g)
3–3,5 su bardağı un (yaklaşık 360–420 g)

Şerbeti için

2 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su
5–6 damla limon suyu
1 dilim limon

Üzeri için

Fındık (isteğe göre)

Kıyır Kıyır Şekerpare Tarifi Alternatif Öneriler:

Tereyağı yerine yarı yarıya tereyağı–margarin karışımı kullanılabilir.
Pudra şekeri yerine ince çekilmiş toz şeker tercih edilebilir.
İrmik yerine aynı miktarda ince çekilmiş fındık veya badem eklenebilir.
Vanilya yerine portakal kabuğu rendesi veya limon kabuğu rendesi kullanılabilir.
Unun bir kısmı nişasta ile değiştirilerek daha kıyır bir doku elde edilebilir.
Üzeri için fındık yerine badem veya ceviz kullanılabilir.
Şerbete limon yerine portakal suyu veya portakal kabuğu eklenerek aroma verilebilir.

Kıyır Kıyır Şekerpare Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Şerbet için toz şeker ve suyu tencereye alın, karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynama başladıktan sonra ocağı kısın ve yaklaşık 10 dakika hafif ateşte kaynatın. Limon suyu ve limon dilimini ekleyip 2–3 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alın ve tamamen soğumaya bırakın.
Hamur için yoğurma kabına oda sıcaklığındaki tereyağını, sıvı yağı, yumurtayı, pudra şekerini ve irmiği ekleyin. Spatula veya elinizle pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Vanilya ve kabartma tozunu ekledikten sonra unu kontrollü şekilde ilave edin. Ele yapışmayan, yumuşak ama şekil alabilen bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparın, avuç içinde yuvarlayarak klasik şekerpare şeklini verin.
Şekil verdiğiniz hamurları yağlı kâğıt serili fırın tepsisine aralıklı şekilde dizin. Ortalarına birer adet fındık batırın.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında, fansız ayarda yaklaşık 30 dakika, üzerleri hafifçe kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkan sıcak şekerpareleri uygun bir servis kabına alın ve üzerine soğumuş şerbeti gezdirin.
Tatlının şerbeti iyice çekmesi için en az 3–4 saat, tercihen bir gece dinlendirerek servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Şekerpareleri oda sıcaklığında servis edin.
Yanında sade Türk kahvesi veya çay ile sunabilirsiniz.
Üzerini fındık, antep fıstığı tozu veya hindistancevizi ile süsleyebilirsiniz.
Şerbetini çektikten sonra servis tabağına alarak ikram edin.

Püf Noktası

Şerbet mutlaka soğuk, tatlılar sıcak olmalıdır.
Unu kontrollü ekleyerek hamurun sertleşmesini önleyin.
Şekerpareleri fazla kızartmamaya dikkat edin, açık renk kalması idealdir.
Tatlıyı dinlendirmek şerbetin eşit dağılmasını sağlar.
Hamuru yoğururken fazla bastırmamaya özen gösterin; bu, kıyır dokuyu korur.

Tarif Kategorileri

Şerbetli Tatlı Tarifleri

Malzemeler

Kıyır Kıyır Şekerpare Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle