Şık sunumu ve klasik lezzeti bir araya getiren gül şeklinde kabak tatlısı tarifi, ince ince hazırlanan balkabaklarının zarif bir form kazanmasıyla sofralara adeta görsel bir şölen sunuyor. Tarçın ve karanfilin aromasıyla lezzeti derinleşen bu özel tatlı, üzerine eklenen tahin ve kuruyemişlerle çok daha etkileyici bir hale geliyor. Özellikle misafir sofralarında fark yaratmak ya da klasik kabak tatlısına daha estetik bir yorum katmak isteyenler için ideal olan gül şeklinde kabak tatlısı tarifi, hem görünümü hem de damakta bıraktığı dengeli lezzetiyle tatlı severlerin favorileri arasında yer almaya aday oluyor. Peki; gül şeklinde kabak tatlısı nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Kireçte Kabak tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon gül şeklinde kabak tatlısı 290 kaloridir.

Gül Şeklinde Kabak Tatlısı Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

1 kg balkabağı
1 su bardağı + 2 yemek kaşığı toz şeker
1 adet çubuk tarçın
4–5 adet karanfil
Yarım çay bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı limon suyu
3 yemek kaşığı tahin

Üzeri için:

Kırılmış ceviz
File Antep fıstığı
Kavrulmuş fındık parçaları

Gül Şeklinde Kabak Tatlısı Tarifi Alternatif Öneriler:

Toz şeker yerine esmer şeker, bal veya hurma özü kullanabilirsiniz.
Tahin yerine kaymak, labne veya süzme yoğurt ile farklı sunumlar hazırlayabilirsiniz.
Çubuk tarçın yerine toz tarçın veya vanilya kullanabilirsiniz.
Karanfil yerine yıldız anason ya da küçük bir parça muskat ekleyebilirsiniz.
Limon suyu yerine birkaç damla portakal suyu kullanarak farklı bir aroma elde edebilirsiniz.
Üzeri için ceviz yerine fındık, badem, Antep fıstığı veya Hindistan cevizi kullanabilirsiniz.
Daha yoğun aroma için pişirme sırasında birkaç damla vanilya özütü ekleyebilirsiniz.
Servis sırasında üzerine pekmez veya bal gezdirerek farklı bir tat dengesi oluşturabilirsiniz.

Gül Şeklinde Kabak Tatlısı Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Balkabaklarının kabuklarını temizleyin ve sebze soyucu ya da keskin bir bıçak yardımıyla ince uzun şeritler halinde dilimleyin.
Dilimlediğiniz kabakları yumuşamaları için ılık su içerisinde 10–15 dakika bekletin, ardından süzün.
Her bir kabak dilimini dikkatlice rulo şeklinde sararak gül formu verin. Açılmaması için kürdan yardımıyla sabitleyin.
Hazırladığınız kabak güllerini geniş tabanlı bir tencereye yan yana dizin. Üzerlerine toz şekeri eşit şekilde serpin.
Çubuk tarçını ve karanfilleri ekleyin, kapağını kapatıp mümkünse birkaç saat ya da bir gece dinlendirin.
Kabaklar suyunu bıraktıktan sonra sıcak suyu ilave edin ve kısık ateşte kontrollü şekilde pişirin.
Tatlı kıvam almaya başladığında limon suyunu ekleyin ve birkaç dakika daha pişirip ocaktan alın.
Ilındıktan sonra servis tabağına alın, üzerine tahin gezdirin ve kuruyemişlerle süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Gül şeklinde kabak tatlısını ılık ya da tamamen soğuk şekilde servis edebilirsiniz.
Üzerine tahin gezdirip ceviz, fındık veya Antep fıstığı serperek daha zengin bir sunum hazırlayabilirsiniz.
Yanında kaymak, dondurma veya süzme yoğurt ile servis ederek lezzeti dengeleyebilirsiniz.
Tarçın serpiştirerek tatlıya daha aromatik bir dokunuş katabilirsiniz.
Şık servis tabaklarında, yanına taze meyveler ekleyerek özel davet sofralarına uygun bir sunum hazırlayabilirsiniz.

Püf Noktası

Balkabaklarını çok ince dilimlemek gül formunu daha kolay vermenizi sağlar.
Kabak dilimlerini şekillendirmeden önce ılık suda kısa süre bekletmek kırılmadan sarılmasına yardımcı olur.
Gül formu verirken kabakları çok sıkı sarmamaya dikkat edin; pişerken hafif açılarak daha doğal bir görünüm kazanır.
Şekerle birlikte bir süre dinlendirmek kabakların kendi suyunu bırakmasını ve daha lezzetli pişmesini sağlar.
Pişirme sırasında yüksek ateş kullanmayın; kısık ateşte kontrollü pişirmek şeklin korunmasına yardımcı olur.
Servis etmeden önce tamamen dinlendirmek tatlının şerbetini daha iyi çekmesini sağlar.

Tarif Kategorileri

Şerbetli Tatlı Tarifleri

Malzemeler

Gül Şeklinde Kabak Tatlısı Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle