Şerbetli tatlıları sevenler için klasik lezzete farklı bir dokunuş sunan çikolatalı şekerpare tarifi, kakao ve damla çikolatanın verdiği yoğun aromayla geleneksel şekerpareyi bambaşka bir tatlıya dönüştürür. Yumuşacık dokusu ve şerbeti güzelce içine çeken kıvamıyla hazırlanan çikolatalı şekerpare tarifi, özellikle çikolata severlerin çok hoşuna gidecek nefis bir alternatiftir. Fırından çıktıktan sonra üzerine dökülen şerbetle lezzeti daha da zenginleşen bu tatlı, çay saatlerinde ve özel davet sofralarında şık sunumuyla dikkat çeker. Peki; çikolatalı şekerpare nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Aypare Tatlısı tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon çikolatalı şekerpare 260 kaloridir.

Çikolatalı Şekerpare Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Şerbeti için Malzemeler

3 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
4-5 damla limon suyu

Hamuru için Malzemeler

125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
2 adet yumurta
¾ su bardağı kakao
1 + ¾ su bardağı un
½ su bardağı pudra şekeri
¼ su bardağı irmik
½ su bardağı toz badem
1 paket (10 gr) kabartma tozu
1 avuç damla çikolata

Üzeri için Malzemeler

1 avuç damla çikolata
Hindistan cevizi tozu

Çikolatalı Şekerpare Tarifi Alternatif Öneriler:

Toz badem yerine aynı miktarda ince çekilmiş fındık veya ceviz kullanılabilir.
Damla çikolata yerine küçük doğranmış bitter çikolata veya sütlü çikolata eklenebilir.
Kakao yerine aynı ölçüde keçiboynuzu tozu kullanılarak farklı bir aroma elde edilebilir.
Tereyağı yerine margarin kullanılabilir veya yarı yarıya tereyağı ve sıvı yağ tercih edilebilir.
Pudra şekeri yerine ince çekilmiş toz şeker kullanılabilir.
Şerbetin aromasını zenginleştirmek için içine bir parça portakal kabuğu veya birkaç damla portakal suyu eklenebilir.
Hamura farklı bir tat katmak için bir çay kaşığı tarçın veya kahve eklenebilir.
Üzeri için kullanılan damla çikolata yerine fındık kırığı, Antep fıstığı veya badem dilimleri tercih edilebilir.

Çikolatalı Şekerpare Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Küçük bir tencereye su ve toz şekeri alın. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırarak ısıtın.
Karışım kaynamaya başladığında birkaç dakika daha kaynatın.
Ocaktan almadan hemen önce limon suyunu ekleyin, kısa süre daha kaynatıp şerbeti ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Oda sıcaklığındaki tereyağını geniş bir karıştırma kabına alın. Yumurtaları ekleyip çırpma teliyle karıştırarak pürüzsüz bir karışım elde edin.
Ardından un, kakao, pudra şekeri, kabartma tozu, irmik ve toz bademi ekleyin. Tüm malzemeleri önce karıştırın, ardından elinizle yoğurarak yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayın.
Hazırladığınız hamurdan yaklaşık 30 gramlık, ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayın.
Şekil verdiğiniz hamurları cam fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Her birinin ortasına birkaç damla çikolata koyup hafifçe bastırın.
Önceden 180 °C’ye ısıtılmış fırında yaklaşık 25–30 dakika pişirin.
Fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine hazırladığınız ılık şerbeti gezdirin ve tatlının şerbeti çekmesini bekleyin.
Tatlı tamamen soğuduktan sonra gerekirse tepside kalan fazla şerbeti süzerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Çikolatalı şekerpareyi tamamen soğuduktan sonra servis etmek, şerbetin tatlıya daha iyi işlemesini sağlar.
Servis sırasında üzerine toz Antep fıstığı, hindistan cevizi veya kakao serpiştirerek sunumu zenginleştirebilirsiniz.
Tatlıyı küçük servis tabaklarında yanına bir top dondurma ile sunarak farklı bir lezzet uyumu yakalayabilirsiniz.
Çay saatlerinde Türk çayı veya sade kahve ile birlikte servis edildiğinde oldukça uyumlu bir tatlı alternatifi olur.

Püf Noktası

Şekerparelerin iyi sonuç vermesi için tereyağının oda sıcaklığında olması hamurun daha kolay yoğrulmasını sağlar.
Hamurun kıvamı çok sert olmamalıdır; yumuşak ve kolay şekil alabilen bir hamur elde edilmelidir.
Fırından çıkan tatlıların üzerine ılık şerbet dökmek, şerbetin daha iyi çekilmesine yardımcı olur.
Şekerpareleri fırında pişirirken üzerlerinin fazla kızarmamasına dikkat etmek gerekir; bu tatlının yumuşak kalmasını sağlar.
Şerbeti ekledikten sonra tatlıyı en az 1 saat dinlendirmek, lezzetin oturmasını ve kıvamın daha iyi olmasını sağlar.

Tarif Kategorileri

Şerbetli Tatlı Tarifleri

Malzemeler

Çikolatalı Şekerpare Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle