Name: Bu Şekerpare Tarifini Bir Kez Deneyen Hep Yapıyor! Tam Ölçülü Şekerpare Tatlısı Tarifi
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Türk
Ingredients: Hamuru için125 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı; 1 adet yumurta; 50 gram pudra şekeri; 50 gram irmik; 1 paket vanilya; 1 çay kaşığı kabartma tozu; 250–280 gram un; Şerbeti için500 ml su; 400 gram toz şeker; 1 tatlı kaşığı limon suyu; Üzeri içinToz fıstık; Bu Şekerpare Tarifini Bir Kez Deneyen Hep Yapıyor! Tam Ölçülü Şekerpare Tatlısı Tarifi Alternatif Öneriler:Tereyağı yerine aynı miktarda, 125 gram hamur işlerine uygun margarin kullanabilirsiniz. Oda sıcaklığında yumuşatarak ekleyin ve un miktarını hamurun kıvamına göre ayarlayın.; Hamurdaki 50 gram pudra şekeri yerine aynı miktarda ince çekilmiş toz şeker kullanabilirsiniz. İri şeker taneleri hamurda pürüz bırakabileceği için şekeri önceden öğütün.; Vanilya yerine yarım limonun ince rendelenmiş kabuğunu ekleyebilirsiniz. Kabuğun beyaz kısmını almadan rendeleyerek hamura hafif bir narenciye aroması katabilirsiniz.; Üzerindeki fındıkların yerine her şekerpareye birer adet kabuksuz badem yerleştirebilirsiniz. Bademleri hamura hafifçe bastırarak sabitleyin.; Fındık yerine küçük ceviz parçaları da tercih edebilirsiniz. Her tatlı için bir parça kullanın ve pişerken yanmamaları için hamura kısmen gömün.; Şerbetteki 1 tatlı kaşığı limon suyu yerine ince bir dilim limon kullanabilirsiniz. Kaynamanın son 2 dakikasında ekleyip şerbet soğuduğunda çıkarın.; Şerbete hafif bir aroma vermek için suyun 1 yemek kaşığını çıkarıp yerine aynı miktarda gıda kullanımına uygun gül suyu ekleyebilirsiniz. Gül suyunu şerbeti ocaktan aldıktan sonra ilave edin.

Fırından yükselen tereyağı kokusu, hafifçe kızaran irmikli hamur ve üzerine gezdirilen şerbet, klasik bir tatlının etrafında buluşuyor. Ortasına yerleştirilen fındıkla tamamlanan şekerpareler, dinlendikçe şerbetini içine çekerek yumuşak ve kıyır bir doku kazanıyor. Evde geleneksel bir ikram hazırlamak isteyenler için tam ölçülü şekerpare tatlısı tarifi, sade malzemeleri ve adım adım ilerleyen yapılışıyla öne çıkıyor. Hamura unu kontrollü eklemek, tatlıları eşit büyüklükte şekillendirmek ve soğuk şerbeti sıcak şekerparelerle buluşturmak, kıvamı belirleyen ayrıntılar arasında yer alıyor. Hazırlandıktan sonra birkaç saat dinlendirilen bu tatlı, çay saatlerinden bayram sofralarına kadar pek çok buluşmaya eşlik ediyor. Yanında bir kaşık kaymak veya sade Türk kahvesiyle sunabileceğiniz şekerpare, gösterişli süslemelere ihtiyaç duymadan iştah açan bir görünüm kazanıyor. Her porsiyonda hissedilen fındık, tereyağı ve şerbet uyumu, tanıdık ev tatlılarını sevenleri aynı tabakta buluşturuyor. Peki; tam ölçülü şekerpare tatlısı nasıl yapılır? İşte tam ölçülü şekerpare tatlısı tarifi ve malzemeleri...

Çikolatalı Şekerpare tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon tam ölçülü şekerpare tatlısı 450 kaloridir.

Bu Şekerpare Tarifini Bir Kez Deneyen Hep Yapıyor! Tam Ölçülü Şekerpare Tatlısı Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Hamuru için

125 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
1 adet yumurta
50 gram pudra şekeri
50 gram irmik
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
250–280 gram un

Şerbeti için

500 ml su
400 gram toz şeker
1 tatlı kaşığı limon suyu

Üzeri için

Toz fıstık

Bu Şekerpare Tarifini Bir Kez Deneyen Hep Yapıyor! Tam Ölçülü Şekerpare Tatlısı Tarifi Alternatif Öneriler:

Tereyağı yerine aynı miktarda, 125 gram hamur işlerine uygun margarin kullanabilirsiniz. Oda sıcaklığında yumuşatarak ekleyin ve un miktarını hamurun kıvamına göre ayarlayın.
Hamurdaki 50 gram pudra şekeri yerine aynı miktarda ince çekilmiş toz şeker kullanabilirsiniz. İri şeker taneleri hamurda pürüz bırakabileceği için şekeri önceden öğütün.
Vanilya yerine yarım limonun ince rendelenmiş kabuğunu ekleyebilirsiniz. Kabuğun beyaz kısmını almadan rendeleyerek hamura hafif bir narenciye aroması katabilirsiniz.
Üzerindeki fındıkların yerine her şekerpareye birer adet kabuksuz badem yerleştirebilirsiniz. Bademleri hamura hafifçe bastırarak sabitleyin.
Fındık yerine küçük ceviz parçaları da tercih edebilirsiniz. Her tatlı için bir parça kullanın ve pişerken yanmamaları için hamura kısmen gömün.
Şerbetteki 1 tatlı kaşığı limon suyu yerine ince bir dilim limon kullanabilirsiniz. Kaynamanın son 2 dakikasında ekleyip şerbet soğuduğunda çıkarın.
Şerbete hafif bir aroma vermek için suyun 1 yemek kaşığını çıkarıp yerine aynı miktarda gıda kullanımına uygun gül suyu ekleyebilirsiniz. Gül suyunu şerbeti ocaktan aldıktan sonra ilave edin.

Bu Şekerpare Tarifini Bir Kez Deneyen Hep Yapıyor! Tam Ölçülü Şekerpare Tatlısı Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Su ve toz şekeri tencereye alın. Şeker eriyene kadar karıştırıp kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra orta-kısık ateşte 10 dakika pişirin. Limon suyunu ekleyip 2 dakika daha kaynatın ve ocaktan alın. Şerbeti tamamen soğutun.
Yumuşamış tereyağını pudra şekeriyle karıştırın. Yumurtayı ekleyip spatulayla bütünleştirin.
İrmik, vanilya ve kabartma tozunu ilave edin. Önce 250 gram unu ekleyerek hamuru toparlayın. Gerekiyorsa kalan unu azar azar kullanın. Ele yapışmayan, kolay şekillenen ve bastırıldığında derin çatlaklar oluşmayan yumuşak bir hamur hazırlayın.
Hamurdan küçük ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın. Yaklaşık 24 adet olacak şekilde porsiyonlayın ve üzerlerine hafifçe bastırın.
Şekerpareleri, şerbeti de dökebileceğiniz yaklaşık 25 × 35 santimetrelik metal bir tepsiye aralıklı yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece alt-üst ayarlı fırında 25–30 dakika pişirin. Üstleri hafif altın rengi, tabanları ise belirgin şekilde kızarmış olmalıdır.
Tepsiyi fırından çıkarıp 3–4 dakika bekletin. Soğuk şerbeti sıcak şekerparelerin üzerine, her tarafına ulaşacak şekilde yavaşça gezdirin.
İlk yarım saatte şerbeti tepsinin kenarından kaşıkla alıp tatlıların üzerine birkaç kez dökün. Şekerpareleri parçalamamak için çevirmeyin.
Üzerini toz fıstıkla süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Şekerpareleri şerbetini tamamen çektikten sonra servis edin. Dinlenme süresi tamamlandığında içleri daha eşit yumuşar ve tabağa alırken şekillerini korurlar.
Kişi başına 2–3 adet olacak şekilde küçük tatlı tabaklarında sunabilirsiniz.
Yanına bir kaşık kaymak ekleyebilirsiniz. Kaymağı tatlı oda sıcaklığına geldikten sonra yerleştirin.
Üzerlerine servis sırasında az miktarda ince çekilmiş Antep fıstığı serperek fındıklı sunuma renk katabilirsiniz.
Şekersiz Türk kahvesi veya sade çay, şerbetli tatlının yanında hoş bir eşlikçi olur.
Tepside kalan şerbeti tabağa bolca aktarmak yerine tatlıları süzdürerek alın. Böylece sunum daha düzenli olur.

Püf Noktası

Tereyağını yumuşamış halde kullanın. Eritilmiş tereyağı hamurun kıvamını değiştirerek daha fazla un ekleme ihtiyacı doğurabilir.
Unu aşamalı ilave edin ve hamur toparlandığında eklemeyi bırakın. Fazla un, şekerparelerin sertleşmesine ve şerbeti zor çekmesine neden olabilir.
Hamuru uzun süre yoğurmayın. Malzemelerin birleşmesi yeterlidir, gereğinden fazla çalışılan hamur kıyır dokusunu kaybedebilir.
Şekerpareleri benzer büyüklükte hazırlayın. Eşit porsiyonlar hem dengeli pişer hem de şerbeti yakın sürede çeker.
Fındıkları hamurun ortasına hafifçe bastırın. Çok yüzeyde kalan fındıklar pişerken yerinden çıkabilir.
Tatlıları yalnızca üst renklerine bakarak fırından çıkarmayın. Tabanlarının da kızarması, içlerinin yeterince pişmesi için önemlidir.
Şerbeti soğuk, şekerpareleri sıcak kullanın. Fırından çıkan tepsiyi birkaç dakika beklettikten sonra şerbeti yavaşça gezdirin.
Şerbet döküldükten sonra tatlıları üst üste koymayın veya çevirmeyin. Dinlenirken yumuşadıkları için kolayca parçalanabilirler.

Tarif Kategorileri

Şerbetli Tatlı Tarifleri

Malzemeler

Bu Şekerpare Tarifini Bir Kez Deneyen Hep Yapıyor! Tam Ölçülü Şekerpare Tatlısı Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle