Yumurta aklarıyla şekeri mikserle çırpın. Yumurta sarılarını teker teker ekleyin. Un ve kabartma tozunu harmanlayın ve karışıma eleyerek ilave edin. Hamuru yağlı kağıt serili fırın tepsisine aktarın ve 185 dereceye ayarlanmış fırında 10 dakika pişirin. Kekin kağıt kısmı yukarıda kalacak şekilde temiz bir mutfak bezi üzerine çevirin ve rulo yaparak soğumaya bırakın. Yaban mersinini mutfak robotundan geçirerek püre haline getirin. Toz krem şantiyi bir kapta yaban mersini püresi ve sütü ekleyerek katılaşıncaya kadar çırpın. 15 dakika derin dondurucuda bekletin. Keki açıp içine krem şantiyi yayın ve tekrar sıkıca rulo şeklinde sarın. Beyaz çikolata sosunu üzerindeki tarife göre hazırlayıp kekin üzerine dökün. En az 1 saat buzdolabında beklettikten sonra dilimleyerek servis yapın.