Vişneli tatlıların en sevilenlerinden biri olan ekmek kadayıfı, özellikle ekşi ve tatlı dengesiyle öne çıkar. Evde pratik ve lezzetli bir tatlı hazırlamak isteyenler için hazırladığımız vişneli ekmek kadayıfı tarifi, adım adım uygulandığında hem görsel hem de damak zevki açısından kusursuz sonuç verir. Tatlı krizlerinizi en keyifli şekilde karşılayacak bu tarif, misafir sofralarından kahvaltı masalarına kadar her anı tatlandırır. İşte, püf noktalarıyla birlikte sunulan vişneli ekmek kadayıfı tarifi ile siz de kolayca nefis bir tatlı hazırlayabilirsiniz. Peki; vişneli ekmek kadayıfı nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Padişah Yastığı tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon vişneli ekmek kadayıfı 300 kaloridir.

Vişneli Ekmek Kadayıfı Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

1 adet ekmek kadayıfı
2 su bardağı su (kadayıfı ıslatmak ve sos için)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı vişne (taze veya dondurulmuş, çekirdekleri çıkarılmış)
Yarım su bardağı vişne suyu
Servis için: Kaymak

Vişneli ekmek kadayıfı tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Ekmek Kadayıfı

Orijinal tarifte klasik ekmek kadayıfı kullanılır.
Alternatif olarak tam buğday veya çavdar ekmek kadayıfı ile daha yoğun bir lezzet elde edebilirsiniz.
Hazır kadayıf yerine evde fırınlanmış ekmek dilimleri de kullanılabilir, bu durumda dilimleri ince kesmek önemlidir.

Su yerine süt veya yarı süt-yarı su karışımı kullanarak kadayıfa daha kremamsı bir tat katabilirsiniz.

Toz Şeker

Toz şeker yerine esmer şeker, bal veya agave şurubu kullanılabilir.
Daha hafif tatlı sevenler için şeker miktarını yarıya düşürebilirsiniz.

Vişne ve Vişne Suyu

Taze vişne yerine dondurulmuş vişne veya vişne konservesi kullanılabilir.
Vişne suyu yerine nar suyu veya çilek püresi de farklı bir aroma için tercih edilebilir.

Kaymak

Kaymak yerine süt kreması, mascarpone veya labne kullanılabilir.
Daha hafif bir sunum için dondurma da servis sırasında eklenebilir.

Vişneli Ekmek Kadayıfı Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Ekmek kadayıfını geniş bir kaba alın.
Üzerine 2 su bardağı suyu döküp kadayıfın yumuşaması için yaklaşık 5 dakika bekletin.
Vişneleri, toz şekeri ve vişne suyunu küçük bir tencereye alın.
Orta ateşte kaynayana kadar pişirin, vişneler yumuşayınca ocaktan alın.
Islatılmış ekmek kadayıfını servis tabağına alın.
Üzerine hazırladığınız vişneli sosu dökün ve birkaç dakika sosun kadayıfa iyice nüfuz etmesini bekleyin.
Dilimleyerek servis edin.
Her porsiyonun üzerine taze kaymak ekleyerek sunabilirsiniz. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Tatlıyı mutlaka ılık veya oda sıcaklığında servis edin; çok soğuk olursa kadayıf sertleşebilir.
Her porsiyonun üzerine taze kaymak ekleyerek hem görsel hem de lezzet açısından zenginleştirebilirsiniz.
Yanında vanilyalı dondurma veya çırpılmış krem şanti ile sunmak tatlıyı daha özel kılar.
Servis tabağına alırken dilimleyip, üzerine biraz vişne suyu veya sos gezdirerek sunabilirsiniz.
Özel günlerde tatlı sofralarının yıldızı yapmak için yanında ceviz veya badem parçaları serpebilirsiniz.

Püf Noktası

Kadayıfı sos ile buluştururken sıcaklık farkına dikkat edin; kadayıf çok sıcak olursa sosu fazla çeker ve yumuşar, çok soğuk olursa sos kadayıfa nüfuz etmez.
Vişneli sosu fazla kaynatmayın; aksi halde ekşi tadı baskın olur.
Kaymak veya kremayı servis sırasında ekleyin, böylece tatlı daha kremamsı ve taze kalır.
Eğer kadayıf fazla sertse, sos miktarını biraz artırabilirsiniz, fakat çok fazla dökmemeye dikkat edin; kadayıfın dokusu bozulabilir.
Sosun kıvamı ne çok sıvı ne de çok koyu olmalıdır; kadayıfa dengeli şekilde nüfuz edecek kıvam idealdir.

Tarif Kategorileri

Meyveli Tatlı Tarifleri

Malzemeler

Vişneli ekmek kadayıfı tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle