Renkli ve vitamin dolu bir başlangıç! Badem sütü ve yoğurtla hazırlanan bu meyveli smoothie bowl, taze meyveler ve süper tohumlarla enerji ve lezzeti bir araya getiriyor.
Badem sütü, süzme yoğurt, dondurulmuş böğürtlen, frambuaz ve yaban mersinini bir blender’a ekleyin.
Karışım pürüzsüz olana kadar karıştırın. Ardından, smoothie’yi bir kaseye dökün.
Üzerine dilimlenmiş muz, taze yaban mersini, ahududu, yulaf ve chia tohumu serpin.
Soğuk servis yapın.
Servis Önerisi
Smoothie’nizi canlı renkli meyvelerle süsleyin. Örneğin; kırmızı tonlar için çilek veya nar, sarı için mango ya da ananas, yeşil için kivi tercih edin.
Kontrast yaratmak için meyveleri tek sıra ya da simetrik desenler halinde dizin.
Üzerine granola, chia tohumu, hindistan cevizi rendesi, ceviz veya badem kırığı gibi kıtır malzemeler ekleyin. Böylece hem lezzet hem de dokusal zenginlik artar.
Servis öncesinde meyvelerin taze ve yemeye hazır olması çok önemlidir. Kabuğu soyulmamış, çekirdeği çıkarılmamış meyveler kullanım kolaylığını azaltır.
Smoothie bowl’unuzun ideal kıvamda ve serin olması için kaseyi servis öncesinde buzdolabında veya derin dondurucuda kısa süre bekletebilirsiniz.
Görsel olarak zenginleştirmek için yenilebilir çiçekler (menekşe, lavanta gibi) veya birkaç taze nane yaprağı ekleyin.
Püf Noktası
Smoothie karışımını hazırlarken sıvı miktarını kontrollü kullanın. Az sıvı, kaşıkla yenebilecek yoğunluk sağlar. Yoğunluk için dondurulmuş meyve kullanmak da iyi bir tercihtir.
Aşırı ekşi veya tatlı olmaması için meyveler arası denge kurun. Örneğin, muz tatlılık katarken yaban mersini veya çilek hafif ekşilik sağlar.
Protein takviyesi için yoğurt, kefir, badem ezmesi veya protein tozu eklenebilir. Böylece kahvaltı yerine de tüketilebilecek dengeli bir öğün elde edilir.
Smoothie karışımı hazırlandıktan sonra hızla kaselere alınmalı ve süslenmeli. Bekletilirse meyve karışımı sulanabilir ve görüntüsü bozulur.
Servis sırasında kişisel tercihlere göre kakaolu granola, tarçın serpiştirme veya bitter çikolata kırıkları ile farklı sunumlar yaratabilirsiniz.
