Sofralara hafif ve ferah bir dokunuş getiren bu ızgara şeftali tatlısı tarifi, hem pratik hem de şık sunumuyla öne çıkıyor. Şeftalilerin doğal tatlılığı ve tarçınlı aromasıyla hazırlanan ızgara şeftali tatlısı tarifi, ister dondurma ile ister fındık-ceviz ile servis edildiğinde misafirlerinizden tam not alacak. Peki; ızgara şeftali tatlısı nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Şeftalili Gevrek tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon ızgara şeftali tatlısı 180 kaloridir.

Izgara Şeftali Tatlısı Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

4 adet olgun şeftali
2 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı limon suyu
İsteğe bağlı: 2–3 top vanilyalı dondurma veya 2 yemek kaşığı kıyılmış fındık/ceviz

Izgara Şeftali Tatlısı Malzemeleri İçin Alternatif Öneriler:

Şeftali yerine: Nektarin, erik veya ayva dilimleri kullanabilirsiniz; benzer şekilde ızgarada hafif karamelize olur.
Bal veya akçaağaç şurubu yerine: Agave şurubu, hurma pekmezi veya hafif tatlı bir reçel (ör. kayısı reçeli) tercih edebilirsiniz.
Tarçın yerine: Muskat rendesi, zencefil tozu veya kakule kullanarak farklı aromalar elde edebilirsiniz.
Limon suyu yerine: Portakal suyu veya limon aromalı sirke ile hafif ekşi tat katabilirsiniz.
İsteğe bağlı garnitürler: Vanilyalı dondurma yerine sade veya meyveli yoğurt, krem şanti ya da mascarpone püre; kıyılmış fındık/ceviz yerine badem, ceviz veya pistache kullanabilirsiniz.
Ekstra aromalar: Nane yaprakları, taze fesleğen veya lavanta ile hafifçe süsleyerek tat ve görselliği artırabilirsiniz.

Izgara Şeftali Tatlısı Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Şeftalileri yıkayın, ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Kesik tarafını hafifçe limon suyu ile ovun.
Bal veya akçaağaç şurubu ile şeftalileri hafifçe kaplayın, tarçın serpin. 5–10 dakika bekletin.
Mangal veya elektrikli ızgara orta-yüksek ateşte ısınana kadar bekleyin. Izgara telini hafifçe yağlayın.
Şeftalileri kesik tarafı aşağı gelecek şekilde ızgaraya yerleştirin. Her iki tarafı 2–3 dakika kadar pişirin, dışı hafifçe karamelize olmalı.
Izgaradan alın, üzerine ekstra bal veya şurup gezdirebilir, yanında vanilyalı dondurma ve kıyılmış fındık/ceviz ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Şeftalileri sıcak olarak tabağa alın, üzerine ekstra bal veya akçaağaç şurubu gezdirin.
Yanına 1–2 top vanilyalı dondurma veya kaymak ekleyerek hem sıcak-soğuk kontrastı hem de kremamsı bir tat elde edebilirsiniz.
Kıyılmış fındık veya ceviz serpiştirerek dokusal zenginlik katın.
Taze nane yaprakları veya biraz tarçın serpiştirerek görselliği ve aromayı artırabilirsiniz.
Sunum tabaklarını renklendirmek için hafifçe limon veya portakal dilimleri ile süsleyebilirsiniz.

Püf Noktası

Şeftalilerin olgun olması çok önemli; tam olgunlaşmamış meyve pişince yeterince tatlı ve aromatik olmayacaktır.
Bal veya akçaağaç şurubu ile tarçın önceden marine etmek, meyvenin hem aromasını hem de hafif karamelize tadını artırır.
Izgarada şeftalileri çok uzun bırakmayın; hızlıca yumuşar ve dağılabilir.
Kesik yüzeyleri limon veya portakal suyu ile ovmak, tatlıya hafif bir ekşilik katar ve renklerini korur.
Servis sırasında tatlıyı hemen sunmak, dondurma ile birlikte kontrast yaratmak açısından önemlidir.

Tarif Kategorileri

Meyveli Tatlı Tarifleri

Malzemeler

Izgara Şeftali Tatlısı Malzemeleri İçin Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle