Dışı yumuşacık kek dokusuna, içi ise yoğun ve akışkan çikolata dolgusuna sahip bu muffinler, tatlı molalarına iştah açıcı bir lezzet getiriyor. Çikolata dolgulu muffin tarifi, kolay hazırlanışı ve porsiyonluk sunumuyla çay saatlerinden özel davet sofralarına kadar pek çok an için ideal bir seçenek oluşturuyor. Hamura eklenen damla çikolatalar lezzeti daha da artırırken ortasındaki sürülebilir çikolata kreması her lokmada yoğun bir tat bırakıyor. Ilık servis edildiğinde akışkan kıvamını daha iyi koruyan muffinler; kahve, çay veya süt eşliğinde keyifle sunulabiliyor. Peki; çikolata dolgulu muffin nasıl yapılır? İşte çikolata dolgulu muffin tarifi ve malzemeleri...

Havuçlu Tarçınlı Muffin tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon çikolata dolgulu muffin 360 kaloridir.

İçi Akışkan Çikolata Dolgulu Muffin Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Muffin Hamuru İçin

2 adet yumurta
1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı süt
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı un
Yarım su bardağı damla çikolata

Dolgusu İçin

8-10 tatlı kaşığı sürülebilir çikolata kreması

Üzeri İçin

2 yemek kaşığı damla çikolata

Çikolata Dolgulu Muffin Tarifi Alternatif Öneriler:

Yoğurt yerine aynı miktarda kefir veya süt kullanabilirsiniz.
Sıvı yağ yerine eritilip soğutulmuş tereyağı tercih edebilirsiniz.
Damla çikolata yerine küçük parçalar hâlinde doğranmış sütlü, bitter veya beyaz çikolata ekleyebilirsiniz.
Sürülebilir çikolata kreması yerine ganaj, fındık kreması veya dondurulmuş çikolata parçaları kullanabilirsiniz.
Kakao kullanmak istemezseniz miktarını unla tamamlayarak sade muffin hazırlayabilirsiniz.
Muffin hamuruna iri kıyılmış fındık, ceviz veya portakal kabuğu rendesi ilave edebilirsiniz.

İçi Akışkan Çikolata Dolgulu Muffin Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Yumurtaları ve toz şekeri geniş bir karıştırma kabına alın. Karışım açık renkli ve köpüklü bir kıvama gelinceye kadar mikserle çırpın.
Yoğurt, süt ve sıvı yağı ekleyerek malzemeler birleşinceye kadar kısa süre karıştırın.
Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini ayrı bir kapta harmanlayın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma azar azar ilave ederek pürüzsüz bir hamur hazırlayın.
Damla çikolataları hamura ekleyin ve spatulayla alttan üste doğru karıştırın.
Muffin kalıplarının yarısını hamurla doldurun. Ortalarına birer tatlı kaşığı çikolata kreması yerleştirip üzerlerini yeniden hamurla kapatın. Kalıplarda kabarma payı bırakmaya dikkat edin.
Muffinlerin üzerine damla çikolata serpiştirin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika kontrollü olarak pişirin.
Fırından çıkardığınız muffinleri kalıptan almadan önce 10 dakika dinlendirin. İçindeki çikolatanın akışkanlığını koruması için ılık olarak servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Muffinleri iç dolgusu akışkanlığını korurken ılık olarak servis edebilirsiniz.
Yanında kahve, çay, süt veya sıcak çikolata sunabilirsiniz.
Üzerine pudra şekeri, kakao ya da eritilmiş çikolata gezdirebilirsiniz.
Taze çilek, muz veya frambuazla daha renkli bir sunum hazırlayabilirsiniz.
Servis sırasında bir top vanilyalı dondurma ekleyebilirsiniz.

Püf Noktası

Yumurta ve şekeri açık renkli, köpüklü bir kıvam alıncaya kadar çırpın.
Unu kontrollü ekleyin ve hamuru gereğinden fazla karıştırmayın.
Çikolata kremasını önceden küçük porsiyonlar hâlinde dondurmak, dolgunun hamura karışmasını önler.
Kalıpları en fazla üçte ikisine kadar doldurarak kabarma payı bırakın.
Muffinlerin kurumaması için pişirme süresinin sonlarına doğru kürdanla kontrollü şekilde kontrol edin.

Tarif Kategorileri

Kek Tarifleri

Malzemeler

Çikolata Dolgulu Muffin Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle