Tereyağında ağır ağır kavrulan irmiğin kokusuna, olgun cennet hurmasının meyvemsi tadı eşlik ediyor. Sütle karıştırılan hurma püresi, helvaya hafif turuncu bir renk ve kaşıkla şekil verilebilen yumuşak bir kıvam kazandırıyor. Olgunlaşan meyveleri çay saatine yakışan bir tatlıda değerlendirmek isteyenler için irmikli cennet hurmalı helva tarifi, klasik irmik helvasına meyveli bir lezzet katıyor. Hurmanın tatlılığına göre şekerini ayarlayabileceğiniz helvaya, pişerken bir tutam tarçın da ekleyebilirsiniz. Kapağı kapalı olarak kısa süre dinlendirdikten sonra helvayı ılık hâlde küçük kâselere paylaştırabilir, üzerine iri kıyılmış ceviz serperek her kaşığa hafif bir çıtırlık katabilirsiniz. Peki; i̇rmikli cennet hurmalı helva nasıl yapılır? İşte i̇rmikli cennet hurmalı helva tarifi ve malzemeleri…

1 Bardak İrmikle Tam Kıvamında Sütlü İrmik Helvası tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon i̇rmikli cennet hurmalı helva 275 kaloridir.

İrmikli Cennet Hurmalı Helva Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

160 gram irmik
60 gram tereyağı
2 adet çok olgun cennet hurması, yaklaşık 250 gram meyve püresi
300 ml süt
60 gram toz şeker
Yarım çay kaşığı tarçın, isteğe bağlı

Üzeri için

2 yemek kaşığı iri kıyılmış ceviz, isteğe bağlı

İrmikli Cennet Hurmalı Helva Tarifi Alternatif Öneriler:

Süt yerine aynı miktarda laktozsuz süt kullanabilirsiniz. Süt aromasını hafifletmek için 150 ml süt ve 150 ml suyla da hazırlayabilirsiniz.
Tarçın yerine bir tutam toz kakule veya yarım portakalın ince rendelenmiş kabuğunu ekleyebilirsiniz.
Toz şeker yerine aynı miktarda açık renkli esmer şeker kullanarak helvaya hafif karamel aroması verebilirsiniz.
Ceviz yerine iri kıyılmış fındık veya file badem tercih edebilirsiniz. Gevrek kalmaları için servis sırasında ekleyin.

İrmikli Cennet Hurmalı Helva Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Cennet hurmalarını ikiye kesin. Yumuşak içlerini kaşıkla çıkarın, varsa çekirdeklerini ayıklayın. Meyveyi çatalla ezerek püre hâline getirin.
Sütü ve şekeri küçük bir tencerede, şeker eriyene kadar ısıtın. Kaynamadan ocaktan alın ve cennet hurması püresini ekleyip karıştırın.
Tereyağını geniş, kalın tabanlı bir tencerede eritin. İrmiği ekleyip orta kısık ateşte, sürekli karıştırarak 12–15 dakika kavurun. İrmik açık altın rengini aldığında ve kavrulmuş kokusu belirginleştiğinde ateşi kısın.
Sütlü meyve karışımını kavrulan irmiğe azar azar ve dikkatlice ekleyin. Bu sırada karışım kabarabileceği için sıvıyı yavaş dökün. Kullanacaksanız tarçını ilave edin.
Kısık ateşte ara sıra karıştırarak 6–8 dakika pişirin. Spatulayı tencerenin dibinden geçirdiğinizde açılan iz hemen kapanmıyorsa ocağı kapatın.
Tencerenin kapağını kapatıp helvayı 10 dakika dinlendirin. Kaşıkla porsiyonlayın ve dilerseniz üzerine ceviz serperek ılık servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Helvayı küçük kâselere hafifçe bastırarak doldurup servis tabaklarına ters çevirebilirsiniz.
Üzerine iri kıyılmış ceviz veya fındık serperek yumuşak dokusuna çıtırlık katabilirsiniz.
Ilık helvayı bir kaşık kaymakla sunabilir ya da yanında sade Türk kahvesi ikram edebilirsiniz.

Püf Noktası

Kabukları kolayca ayrılan, içi kaşıkla alınabilecek kadar yumuşak cennet hurmaları seçin. Ham meyve helvada buruk bir tat bırakabilir.
Şekeri süte eklemeden önce meyve püresinin tadına bakın. Hurmalar çok tatlıysa şekeri 40 grama indirebilirsiniz.
İrmiği kavururken tencerenin kenarlarını da sıyırarak karıştırın. Böylece bazı taneler fazla kızarmadan irmik eşit renk alır.
Helvayı ocakta tamamen kuruyana kadar pişirmeyin. Dinlenirken kalan nemi çeker ve kıvamı toparlanır.

Tarif Kategorileri

Tatlı Tarifleri

Malzemeler

İrmikli Cennet Hurmalı Helva Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle