Fırın kullanmadan hazırlanan, yoğun çikolata lezzetiyle öne çıkan bir tatlı arıyorsanız çikolatalı pişmeyen cheesecake tarifi tam size göre. Kıtır bisküvi tabanı, kremamsı çikolatalı dolgusuyla birleşerek hem pratik hem de gösterişli bir sonuç ortaya çıkarıyor. Özellikle sıcak havalarda mutfağı ısıtmadan hazırlayabileceğiniz çikolatalı pişmeyen cheesecake tarifi, kısa sürede hazırlanıp buzdolabında dinlendirilerek servis edilebildiği için davet sofralarında da kurtarıcı oluyor. Üzerine serpilen rendelenmiş çikolata ile lezzeti daha da yoğunlaşan bu tatlı, her dilimde hem hafif hem de tatmin edici bir çikolata deneyimi sunuyor. Peki; çikolatalı pişmeyen cheesecake nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Frambuazlı Pişmeyen Cheesecake tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon çikolatalı pişmeyen cheesecake 520 kaloridir.

Çikolatalı Pişmeyen Cheesecake Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Çikolatalı Dolgu İçin:

300 gr taze peynir
150 gr kakaolu fındık kreması
3 yemek kaşığı pudra şekeri

Tabanı İçin:

1 paket (260 gr) tam buğday unlu bisküvi
2 yemek kaşığı kakaolu fındık kreması
3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
1 avuç fındık

Üzeri İçin:

Rendelenmiş çikolata

Çikolatalı Pişmeyen Cheesecake Tarifi Alternatif Öneriler:

Taban İçin Alternatifler

Tam buğday bisküvi yerine yulaflı bisküvi kullanabilirsiniz.
Daha yoğun çikolata aroması için kakaolu bisküvi tercih edebilirsiniz.
Fındık yerine ceviz veya badem kullanabilirsiniz.
Tereyağı yerine eritilmiş hindistan cevizi yağı ile farklı bir aroma elde edebilirsiniz.
Kakaolu fındık kreması yerine eritilmiş bitter çikolata eklenebilir.

Dolgu İçin Alternatifler

Taze peynir yerine labne peyniri kullanabilirsiniz.
Daha hafif bir yapı için peynirin bir kısmını süzme yoğurt ile değiştirebilirsiniz.
Pudra şekeri yerine rondodan çekilmiş toz şeker kullanılabilir.
Kakaolu fındık kreması yerine eritilmiş bitter ya da sütlü çikolata tercih edilebilir.

Üzeri İçin Alternatifler

Rendelenmiş çikolata yerine kakao serpilebilir.
Çikolata parçacıkları veya damla çikolata kullanılabilir.
Taze meyveler (çilek, frambuaz) ile servis edilebilir.
İnce çekilmiş fındık veya Antep fıstığı ile süslenebilir.

Çikolatalı Pişmeyen Cheesecake Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Tereyağını küçük bir sos tenceresinde kısık ateşte eritin ve bir kenara alın. Bisküvileri rondoya koyarak incecik, kum görünümünde olana kadar çekin. Üzerine fındıkları ekleyip çok fazla toz haline getirmeden kısa süreli çekin. Eritilmiş tereyağını ilave ederek tekrar rondodan geçirin. Son olarak kakaolu fındık kremasını ekleyin ve tüm malzeme birbirine tamamen karışana kadar çekmeye devam edin.
24 cm’lik kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt serin. Hazırladığınız bisküvili karışımı kalıba aktarın ve bir bardak altı ya da spatula yardımıyla bastırarak sıkıca yerleştirin. Tabanın sertleşmesi için buzdolabına kaldırıp dinlendirin.
Kakaolu fındık kremasını bir karıştırma kabına alın ve kısa süre buzdolabında bekleterek hafifçe soğutun. Soğuyan kremaya pudra şekeri ve taze peyniri ekleyin. Bir kaşık ya da spatula yardımıyla pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
Dinlenen tabanı buzdolabından çıkarın ve hazırladığınız çikolatalı dolguyu üzerine dökerek eşit şekilde yayın. Tatlıyı tekrar buzdolabına kaldırın ve en az 2 saat soğumaya bırakın.
Üzerine rendelenmiş çikolata ile süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Cheesecake’i kalıptan çıkarmadan önce kenarlarını ince bir bıçakla dolaşarak düzgün bir form elde edebilirsiniz.
Servis sırasında dilimleri sıcak suda bekletilip silinmiş bir bıçakla keserseniz daha pürüzsüz dilimler çıkar.
Üzerine sadece rendelenmiş çikolata değil, iri kırılmış fındık da serpebilirsiniz.
Yanına taze çilek veya frambuaz ekleyerek çikolatanın yoğunluğunu dengeleyebilirsiniz.
Küçük kare dilimler halinde keserek çay saatlerinde mini porsiyonlar şeklinde sunabilirsiniz.
Yanında sade filtre kahve ya da Türk kahvesi ile servis edildiğinde lezzet uyumu artar.

Püf Noktası

Bisküvi tabanını kalıba yerleştirirken mutlaka sıkıca bastırın; aksi halde keserken dağılabilir.
Tereyağı tamamen erimiş ama çok sıcak olmamalıdır; fazla sıcak yağ kıvamı etkileyebilir.
Dolguyu hazırlarken malzemelerin çok soğuk olmamasına dikkat edin; oda sıcaklığına yakın kıvam daha pürüzsüz olur.
En az 2 saat dinlendirmek gerekir; daha net dilimler için 3–4 saat bekletmek daha iyi sonuç verir.
Daha sert bir yapı isterseniz 20–30 dakika derin dondurucuda bekletebilirsiniz.
Cheesecake’i kalıptan çıkarmadan önce tamamen soğuduğundan emin olun.

Tarif Kategorileri

Çikolatalı Tatlı Tarifleri

Malzemeler

Çikolatalı Pişmeyen Cheesecake Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle