Sufle denince akla gelen yoğun çikolata lezzetini fırın kullanmadan, tencerede hazırlamak mümkün. Yumurta ve şekerin çırpılmasıyla başlayan harca süt, sıvı yağ, kakao ve diğer kuru malzemeler ekleniyor; hazırlanan karışım sufle kaplarına paylaştırılarak ortalarına bitter çikolata yerleştiriliyor. Kaynar su bulunan tencerede kısa sürede pişen sufleler, dışı yumuşak ve kabarık, içi ise erimiş çikolatasıyla akışkan bir kıvam kazanıyor. Üzerine serpiştirilen pudra şekeriyle tamamlanan bu pratik tatlı, özellikle aniden gelen tatlı isteğini fazla uğraşmadan karşılamak isteyenler için güzel bir seçenek. Peki, tencerede sufle nasıl yapılır? İşte tencerede sufle tarifi ve malzemeleri...

Cookie sufle tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon tencerede sufle yaklaşık 400-450 kaloridir.

10 Dakikada Tencerede Sufle Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

1 çay bardağı toz şeker
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
80 g bitter çikolata

Kapları yağlamak için:

Tereyağı

Üzeri için:

Pudra şekeri

10 Dakikada Tencerede Sufle İçin Alternatif Malzemeler

Bitter çikolata yerine sütlü veya beyaz çikolata kullanabilirsiniz.
Sıvı yağ yerine eritilmiş tereyağı tercih edebilirsiniz.
Daha yoğun çikolata aroması için kakaolu harca 1-2 yemek kaşığı damla çikolata ekleyebilirsiniz.
Pudra şekeri yerine servis sırasında kakao serpiştirebilirsiniz.

10 Dakikada Tencerede Sufle Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Yumurta ve toz şekeri derin bir kaba alın. Karışım açık renkli ve köpüklü bir kıvam alana kadar çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyerek karıştırmaya devam edin.
Un, kakao, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ilave edin. Pürüzsüz ve akışkan bir harç elde edene kadar karıştırın.
Sufle kaplarının içlerini tereyağıyla yağlayın. Hazırladığınız harcı kapların yarısını geçmeyecek şekilde paylaştırın.
Bitter çikolatayı parçalara ayırın. Her bir sufle kabının ortasına bir parça bitter çikolata yerleştirin.
Kalıpları geniş bir tencereye yerleştirin. Tencereye, sufle kaplarının yaklaşık yarısına gelecek kadar kaynar su ekleyin.
Tencerenin kapağını kapatın ve suyun harlı şekilde kaynamamasına dikkat ederek sufleleri kısık ateşte yaklaşık 8-10 dakika pişirin.
Sürenin sonunda kapları dikkatlice tencereden çıkarın. Üzerlerine pudra şekeri serpiştirerek sıcak servis edin.

Servis Önerisi

Tencerede sufle, özellikle sıcak servis edildiğinde ortasındaki çikolatanın akışkan kıvamı daha belirgin olur.
Üzerine pudra şekeri serpiştirerek sunabilir, yanında bir top vanilyalı dondurma veya taze meyvelerle servis edebilirsiniz.

Püf Noktası

Yumurta ve şekeri iyi çırpmak, suflenin daha hafif bir doku kazanmasına yardımcı olur.
Un, kakao ve kabartma tozunu eleyerek eklemek harcın daha pürüzsüz olmasını sağlar.
Sufle kaplarını harçla tamamen doldurmayın; pişerken kabaracağı için kaplarda boşluk bırakın.
Bitter çikolatayı harcın tam ortasına yerleştirmeye dikkat edin.
Tencereye ekleyeceğiniz suyun kaynar olması, pişirme sürecinin daha hızlı başlamasını sağlar.
Sufleleri kısık ateşte ve kontrollü şekilde pişirin. Fazla pişirmek, ortadaki çikolatanın akışkanlığını azaltabilir.
Pişirme süresi kullanılan kapların büyüklüğüne ve tencerenin yapısına göre birkaç dakika değişebilir.

Tarif Kategorileri

Çikolatalı Tatlı Tarifleri

Malzemeler

10 Dakikada Tencerede Sufle İçin Alternatif Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle