Orijinal Donut
Özlem Yılmaz Turşak Mutfaksever bir anne, öğretmen, eğitim koçu, aile danışmanı. Her mutfağa açık.k
190 Tarif       31 Takipçi
Hazırlanma Süresi : 40 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 32 Kişilik
  Malzemelere Geç   Yapılış Adımlarına Geç

Aylardır yapıcam diyip hep ertelediğim donutları nihayet yapabildim. Tarif birçok yerde var ama ben kaynağından öğrenip uygulamayı tercih ettim. Almanya'da yaşayan sevgili arkadaşım @buketay1903 ve tavsiye ettiği @sallyswelt tarifini uygulayalım. Bu ölçülerde tam 32 adet donut elde ediliyor. Çikolatanın yanında arasına muhallebili tercih edenler için ayrıca profiterol kremasını kullandım. Oldukça uzun zaman alan donutlar sanırım beğeniyi hak ediyor ❤️ videolu detaylar @mutfakkeyiftir Instagram hesabında öne çıkanlarda🤗

Orijinal Donut Tarifi İçin

Malzemeler

Üstüne;

Orijinal Donut

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

  1. Maya sıcak suya ufalanır, içine şeker koyulup iyice eritilir. Üstü kapatılarak 15 dk bekletilir.
  2. Yoğurma kabına un elenerek koyulur. Tuz ilave edilip karıştırılır. Ortasına mayalı karışım, vanilya özütü, yumurtalar, tereyaği koyulur ve karıştırılır.
  3. Hamur iyice yoğurulur. Tezgaha alınıp yaklaşık 10 dk boyunca yoğurulur.
  4. Hamur sıvıyağ sürülmüş bir kaba alınır ve üstüne de hafif sıvıyağ sürülür. Üstü kapatılarak bir saat dinlendirilir.
  5. Dinlenen hamur tezgaha alınır ve gazı çıkartılana kadar yoğurulur. Hamur yaklaşık 1 cm kalınlığında açılır. 8 cm genişliğinde bir kalıp yada kase ile hamur kesilir. Halka şekli vermek için su şişesi kapağı ile ortası çıkartılır.
  6. Hamurlar bozulmadan kenara alınır ve üstleri örtülerek yarım saat dinlendirilir. 
  7. Bol sıvıyağ geniş bir tencerede iyice ısıtılır. Dokusu bozulmadan donutlar kızgın yağa koyulur ve kızartılır.
  8. Kızaran donutlar havlu kağıt yada pişirme kağıdı üzerine alınır. Muhallebili için donutlar yatay olarak ortadan ikiye bölünür. Hazırlanan  pastacı kreması arasına sıkılır. Üstü kapatılır. 
  9. Beyaz ve bitter çikolata benmari usulü ayrı kaplarda eritilir.
  10. Hazırlanan donutlar çikolataya bandırılır ve kenara alınır.
  11. Üstlerine pasta şekerlemeleri serpilir

Tarif Kategorileri

Farklı Tatlı Tarifleri Tatlı Atıştırmalık Tarifler Çikolatalı Tatlı Tarifleri

Benzer Tarifler

Creme Brüle
Churros
Mozaik pasta (Lotus kremalı)
Matcha çaylı ve yaseminli sütlaç
Dağ Kekikli Muhallebi
Karpatka