Hafifliği ve ferah aromasıyla sofraların vazgeçilmezlerinden biri olan zeytinyağlı enginarlı bakla tarifi, özellikle mevsiminde taze malzemelerle hazırlandığında lezzetini katlayan özel bir yemektir. Zeytinyağının zarif dokunuşu, enginar ve baklanın uyumuyla birleşerek ortaya çıkan zeytinyağlı enginarlı bakla tarifi, hem sağlıklı beslenmek isteyenler hem de hafif ama doyurucu bir alternatif arayanlar için ideal bir seçenektir; soğuk servis edildiğinde lezzeti daha da belirgin hale gelir. Peki; zeytinyağlı enginarlı bakla nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Bakla Kızartması tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon zeytinyağlı enginarlı bakla 250 kaloridir.

Zeytinyağlı Enginarlı Bakla Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

4 adet enginar (temizlenmiş, dilimlenmiş)
2 su bardağı iç bakla
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım limon suyu
1 çay kaşığı toz şeker
Tuz
Yarım demet dereotu
1 su bardağı su

Zeytinyağlı Enginarlı Bakla Tarifi Alternatif Öneriler:

İç bakla yerine: Taze bakla kullanın, daha doğal ve mevsimsel bir lezzet elde edin.
Kuru soğan yerine: Taze soğan ekleyin, daha hafif ve ferah bir aroma yakalayın.
Dereotu yerine: Maydanoz veya taze nane kullanın.
Limon suyu yerine: Portakal suyu ekleyerek daha yumuşak bir asidite sağlayın.
Zeytinyağı yerine: Daha hafif bir tat için zeytinyağı miktarını azaltın veya bir kısmını su ile dengeleyin.
Şeker yerine: Bir miktar bal ekleyerek doğal tatlandırma sağlayın.
Sarımsak yerine: Daha sade bir lezzet için sarımsağı çıkarın.
Ek lezzet için: Havuç veya patates ekleyerek yemeği daha doyurucu hale getirin.

Zeytinyağlı Enginarlı Bakla Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ince ince dilimleyin. Zeytinyağını tencereye alın, soğan ve sarımsakları ekleyip kısık ateşte yumuşayana kadar kavurun.
İç baklaları ekleyin, birkaç dakika birlikte çevirin. Ardından enginarları ilave edin.
Üzerine limon suyu, tuz ve şekeri ekleyin. Suyunu ilave edin ve karıştırın. Kapağını kapatıp kısık ateşte enginarlar ve baklalar yumuşayana kadar pişirin.
Ocaktan aldıktan sonra ince doğranmış dereotunu ekleyin ve karıştırın.
Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında dinlendirin. Soğuk olarak servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Yemeği tamamen soğuttuktan sonra servis edin, zeytinyağlı lezzeti daha belirgin olur.
Üzerine ekstra zeytinyağı gezdirerek servis edin.
İnce doğranmış dereotu ile süsleyerek ferah bir aroma katın.
Yanında yoğurt veya limon dilimleri ile sunum yapın.

Püf Noktası

Enginarları kararmaması için limonlu suda bekletin.
Baklaları çok fazla karıştırmayın, dağılmalarını önleyin.
Kısık ateşte pişirin, malzemelerin formunu koruyun.
Şeker ve limon dengesini iyi ayarlayın, lezzeti dengeleyin.
Dinlendirdikten sonra servis edin, aromaların oturmasını sağlayın.

Tarif Kategorileri

Zeytinyağlı Yemek Tarifleri

Malzemeler

Zeytinyağlı Enginarlı Bakla Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle