Zeytinyağlı iç harcı, aromatik baharatları ve yumuşacık pişen kabaklarıyla hazırlanan etsiz kabak dolması tarifi, hafif ama doyurucu ana yemekler arayanlar için sofralarda her zaman özel bir yere sahip klasik tariflerden biridir. Pirinç, sebzeler ve taze yeşilliklerin dengeli uyumuyla hazırlanan bu tarif, hem günlük aile sofralarında hem de özenle hazırlanan davet menülerinde keyifle servis edilebilir. Dinlendikçe aromaları daha da belirginleşen etsiz kabak dolması tarifi, özellikle zeytinyağlı yemekleri sevenler için hem şık sunumu hem de dengeli lezzetiyle vazgeçilmez seçeneklerden biri olabilir. Peki; etsiz kabak dolması nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Pirinçli Kabak Yemeği tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon etsiz kabak dolması 290 kaloridir.

Etsiz Kabak Dolması Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Dolma için:

6 adet orta boy kabak
1 su bardağı pirinç
1 adet büyük kuru soğan
2 adet domates
2 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane
Yarım çay kaşığı yenibahar (isteğe bağlı)

Pişirmek için:

2 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Etsiz Kabak Dolması Tarifi Alternatif Öneriler:

Pirincin bir kısmı yerine ince bulgur kullanarak daha farklı bir iç harç hazırlayabilirsiniz.
İç harca dolmalık fıstık, kuş üzümü veya iri kırılmış ceviz ekleyerek aromayı zenginleştirebilirsiniz.
Domates yerine rendelenmiş kapya biber veya domates püresi kullanabilirsiniz.
Dereotu ve maydanoza ek olarak taze nane veya fesleğen ilave edebilirsiniz.
Klasik kabak yerine yuvarlak kabak veya mini kabak kullanarak farklı bir sunum hazırlayabilirsiniz.
Servis sırasında üzerine sarımsaklı yoğurt veya limonlu zeytinyağı gezdirerek lezzeti artırabilirsiniz.

Etsiz Kabak Dolması Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Kabakların iç kısmını dikkatlice oyun ve yıkayıp süzülmeye bırakın.
Pirinci bol suyla yıkayıp süzün.
Soğanı küçük doğrayın, domatesleri rendeleyin, yeşillikleri ince kıyın.
Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın ve soğanları hafif pembeleşene kadar kavurun.
Salça, domates, pirinç ve baharatları ekleyerek birkaç dakika karıştırın.
Son olarak sarımsak ve yeşillikleri ekleyip iç harcı ocaktan alın.
Hazırladığınız harcı kabakların içine çok sıkı olmayacak şekilde doldurun.
Dolmaları tencereye dik şekilde yerleştirin.
Üzerine sıcak su ve zeytinyağını ekleyin.
Kısık ateşte kabaklar yumuşayana kadar yaklaşık 35–40 dakika pişirin ve servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Etsiz kabak dolmasını ılık veya hafif soğumuş şekilde servis ederek zeytinyağlı aromasını daha belirgin hale getirebilirsiniz.
Yanında sarımsaklı yoğurt, cacık veya süzme yoğurt ile sunarak lezzeti tamamlayabilirsiniz.
Limon dilimleri ve taze yeşilliklerle birlikte servis ederek daha ferah bir sunum hazırlayabilirsiniz.
Servis tabağına birkaç damla zeytinyağı ve ince kıyılmış dereotu ekleyerek daha şık bir görünüm elde edebilirsiniz.

Püf Noktası

Kabakların içini çok ince oymamak, pişirme sırasında formunu korumasına yardımcı olur.
İç harcı kabakların içine çok sıkı doldurmamak, pirincin rahat şişmesini sağlar.
Tencereye dizerken dolmaları dik yerleştirmek, pişirme sırasında dağılmalarını önlemeye yardımcı olur.
Kısık ateşte kontrollü şekilde pişirmek, kabakların yumuşak ama dağılmayan kıvamda kalmasını sağlar.

Tarif Kategorileri

Dolma Tarifleri

Malzemeler

Etsiz Kabak Dolması Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle