Akdeniz ve Güneydoğu mutfağının en ferah lezzetlerinden biri olan zahter salatası tarifi, taze otların aroması ve nar ekşisinin dengeli ekşiliğiyle sofralara hafiflik katar. Hem kahvaltılarda hem de et ve balık yemeklerinin yanında tercih edilen zahter salatası tarifi, doğal içeriği sayesinde sağlıklı beslenmeyi önemseyenler için de ideal bir seçenektir. Tazeliği ve pratik hazırlanışıyla dört mevsim keyifle tüketilir. Peki; zahter salatası nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Ayvalı Kereviz Salatası tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon zahter salatası 60 kaloridir.

Zahter Salatası Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

1 demet zahter otu (ince doğranmış)
1 demet maydanoz (ince doğranmış)
1 dal taze soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş veya ince doğranmış)
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 adet domates (küçük küpler halinde doğranmış)

Zahter Salatası Tarifi Alternatif Öneriler:

Yeşillik Alternatifleri: Zahterin yoğun aromasını dengelemek için maydanozun bir kısmı yerine roka, taze nane veya kuzukulağı eklenebilir.
Ekşi Tat Alternatifleri: Nar ekşisi yerine taze sıkılmış limon suyu veya limon + nar ekşisi karışımı tercih edilebilir.
Lezzet Artırıcılar: 1 çay kaşığı sumak, salataya geleneksel ve hafif ekşi bir tat kazandırır. Çok az pul biber veya isot ile aroma derinliği sağlanabilir.
Doyuruculuk İçin: Küp doğranmış beyaz peynir, lor peyniri veya çökelek eklenerek salata daha besleyici hale getirilebilir.
Yağ Alternatifleri: Zeytinyağı yerine ceviz yağı veya nar çekirdeği yağı kullanılabilir.

Zahter Salatası Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Zahter otu, maydanoz ve taze soğanı yıkayıp ince ince doğrayın.
Sarımsağı ezip doğranmış otların üzerine ekleyin.
Domatesi küçük küpler halinde doğrayıp karışıma ilave edin.
Zeytinyağı, nar ekşisi ve tuzu ekleyip iyice karıştırın.
Servis tabağına alın ve dilersen üzerine birkaç damla daha nar ekşisi gezdirerek servis edin.

Servis Önerisi

Zahter salatasını kahvaltı sofralarında, özellikle zeytin, peynir ve sıcak pide eşliğinde servis edebilirsiniz.
Izgara et, tavuk ve balık yemeklerinin yanında ferahlatıcı bir meze olarak çok yakışır.
Meze tabağı hazırlarken zahter salatasını küçük kaselerde sunarak sofraya renk katabilirsiniz.
Servis öncesi üzerine birkaç damla ekstra nar ekşisi veya zeytinyağı gezdirerek aromayı güçlendirebilirsiniz.

Püf Noktası

Zahter otunu kullanmadan önce iyice ayıklayıp bol suda yıkayın; kum ve toprak kalmamasına dikkat edin.
Yeşillikleri çok ince doğramak, salatanın aromasının daha iyi ortaya çıkmasını sağlar.
Sarımsağı fazla eklemek zahterin doğal aromasını bastırabilir; ölçüyü aşmamaya özen gösterin.
Salatayı hazırladıktan sonra bekletmeden servis etmek, tazeliğini ve canlı rengini korur.
Nar ekşisini eklerken kaliteli ve katkısız olmasına dikkat edin; aksi halde salatanın tadı acılaşabilir.

Tarif Kategorileri

Salata Tarifleri

Malzemeler

Zahter Salatası Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle