Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve küp doğrayın. Derin bir kapta, patatesleri, küp doğradığınız kornişon turşuları, yemeklik doğradığınız soğan ve kıyılmış taze otları karıştırın. Mayonez, hardal, elma sirkesi, sızma zeytinyağı, tuz ve karabiberi ayrı bir kapta karıştırarak sos hazırlayın. Patateslere sosu ekleyip harmanlayın. Servis yapın.