Haşlanmış nohutun doyurucu dokusunu közlenmiş biberin yoğun aroması ve taze yeşilliklerin ferahlığıyla bir araya getiren pratik köz biberli nohut salatası tarifi, kısa sürede renkli ve bol malzemeli bir tabak hazırlamak isteyenler için lezzetli bir seçenek sunuyor. Kornişon turşu ve nar taneleri salataya farklı tatlar kazandırırken, limon suyu, nar ekşisi ve zeytinyağıyla hazırlanan sos tüm malzemelerin lezzetini dengeli biçimde tamamlıyor. Önceden haşlanmış nohut kullanılması sayesinde pişirme gerektirmeden hazırlanabilen bu salata, özellikle yoğun günlerde oldukça pratik oluyor. Tek başına hafif ve doyurucu bir öğün olarak tüketebileceğiniz gibi et ve tavuk yemeklerinin yanında, davet sofralarında veya meze çeşitlerinin arasında da servis edebilirsin Peki; köz biberli nohut salatası nasıl yapılır? İşte köz biberli nohut salatası tarifi ve malzemeleri...

Pratik Közlenmiş Patlıcanlı Nohut Salatası tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon köz biberli nohut salatası 250 kaloridir.

Pratik Köz Biberli Nohut Salatası Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

2 su bardağı haşlanmış nohut
3 adet közlenmiş kırmızı kapya biber
5-6 adet kornişon turşu
4 dal taze soğan
Yarım demet maydanoz
Çeyrek demet dereotu
Yarım su bardağı konserve mısır
2 yemek kaşığı nar tanesi

Sosu için

4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 çay kaşığı sumak
Yarım çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Tuz

Pratik Köz Biberli Nohut Salatası Tarifi Alternatif Öneriler:

Haşlanmış nohut yerine haşlanmış yeşil mercimek kullanarak salatanın ana malzemesini değiştirebilirsiniz.
Konserve nohut kullanacaksanız bol suyla durulayıp iyice süzdükten sonra salataya ekleyebilirsiniz.
Közlenmiş kapya biber yerine közlenmiş sarı biber kullanarak farklı renk ve aromaya sahip bir salata hazırlayabilirsiniz.
Kornişon turşu yerine salatalık turşusu veya pancar turşusu tercih edebilirsiniz.
Taze soğan yerine ince doğranmış kırmızı soğan kullanarak daha belirgin bir soğan aroması elde edebilirsiniz.
Kırmızı soğanın keskinliğini azaltmak için doğradıktan sonra sumak ve az miktarda tuzla ovabilirsiniz.
Maydanoz yerine taze nane kullanarak salataya daha ferah bir tat katabilirsiniz.
Dereotu sevmiyorsanız tariften çıkarabilir veya yerine daha fazla maydanoz ekleyebilirsiniz.
Konserve mısır yerine küçük doğranmış közlenmiş patlıcan ekleyerek salatanın sebze çeşitliliğini artırabilirsiniz.
Nar taneleri yerine küçük doğranmış domates kullanarak daha sulu ve taze bir alternatif hazırlayabilirsiniz.
Nar ekşisi yerine limon suyunun miktarını artırarak salatanın ekşiliğini ayarlayabilirsiniz.
Limon suyu yerine taze sıkılmış portakal ve limon suyunu karıştırarak daha meyvemsi bir sos hazırlayabilirsiniz.
Sumak yerine az miktarda isot kullanarak daha yoğun ve hafif acılı bir lezzet elde edebilirsiniz.
Pul biber yerine kırmızı toz biber tercih ederek acılığı azaltabilirsiniz.
Zeytinyağlı sosun içerisine az miktarda hardal ekleyerek daha belirgin aromalı bir sos hazırlayabilirsiniz.
Salatayı daha doyurucu hale getirmek için küp doğranmış beyaz peynir veya lor peyniri ekleyebilirsiniz.
Beyaz peynir yerine küçük parçalar halinde eski kaşar kullanarak daha yoğun bir peynir aroması oluşturabilirsiniz.
Ceviz, badem veya kabak çekirdeği içi ekleyerek salataya kıtır bir doku kazandırabilirsiniz.
Daha sade bir salata hazırlamak isterseniz nohut, köz biber, maydanoz ve limonlu zeytinyağı sosuyla tarifi birkaç temel malzemeye indirebilirsiniz.

Pratik Köz Biberli Nohut Salatası Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Haşlanmış nohutları süzgece alın ve üzerlerinde fazla su kalmayacak şekilde süzdürün.
Közlenmiş kapya biberlerin kabuklarını ve çekirdeklerini temizleyip orta büyüklükte parçalar halinde doğrayın.
Kornişon turşuları küçük küpler halinde kesin.
Taze soğanları ince halkalar halinde doğrayın.
Maydanoz ve dereotunu yıkayıp iyice kuruladıktan sonra ince ince kıyın.
Konserve mısırı süzüp fazla suyundan arındırın.
Nohutları geniş bir salata kasesine aktarın.
Üzerine közlenmiş biber, kornişon turşu, taze soğan, mısır, maydanoz ve dereotunu ekleyin.
Malzemeleri nohutları ezmemeye dikkat ederek birkaç kez karıştırın.
Sos için zeytinyağı, limon suyu ve nar ekşisini küçük bir kaseye alın.
Sumak, pul biber, karabiber ve tuzu ekleyerek sosu iyice karıştırın.
Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin ve bütün malzemelerin sosla buluşması için nazikçe harmanlayın.
Son olarak nar tanelerini ekleyip salatayı bir kez daha karıştırın.
Salatayı servis öncesinde yaklaşık 10 dakika dinlendirerek sosun nohutlara ve sebzelere geçmesini sağlayın.
Servis tabağına alıp isteğe göre üzerine birkaç nar tanesi ve taze yeşillik ekleyerek sunun. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Köz biberli nohut salatasını hazırladıktan sonra kısa süre dinlendirerek sosun malzemelerle bütünleşmesini sağlayabilirsiniz.
Servis tabağına aldıktan sonra üzerine taze maydanoz ve birkaç nar tanesi ekleyerek daha canlı bir görünüm oluşturabilirsiniz.
Salatanın yanına ince ve çıtır lavaş dilimleri ekleyerek farklı dokuları bir arada sunabilirsiniz.
Izgara tavuk, köfte veya et yemeklerinin yanında ferah ve doyurucu bir eşlikçi olarak değerlendirebilirsiniz.
Zeytinyağlı yemeklerin bulunduğu sofralarda salata veya soğuk başlangıç olarak servis edebilirsiniz.
Üzerine ufalanmış beyaz peynir ekleyerek nohutun doyurucu yapısını daha zengin bir lezzetle tamamlayabilirsiniz.
Tek başına öğün olarak tüketmek isterseniz porsiyonu artırıp yanında ayran veya cacık sunabilirsiniz.
Servisten hemen önce üzerine birkaç damla zeytinyağı gezdirip sumak serperek son dokunuşu yapabilirsiniz.

Püf Noktası

Nohutların salata içerisinde ezilmemesi için çok fazla haşlanıp dağılacak kıvama gelmemesine dikkat edin.
Konserve nohut tercih ediyorsanız kullanmadan önce süzüp sudan geçirin ve fazla nemini alın.
Közlenmiş biberlerin üzerinde kalan fazla suyu süzmek, salatanın bekledikçe sulanmasını önlemeye yardımcı olur.
Biberleri çok küçük parçalamak yerine nohutlarla uyumlu büyüklüklerde doğrayarak daha dengeli bir doku elde edebilirsiniz.
Yeşillikleri yıkadıktan sonra tamamen kurutun; üzerlerinde kalan su sosun lezzetini hafifletebilir.
Kornişon turşunun tuzlu olduğunu göz önünde bulundurarak salataya ekleyeceğiniz tuz miktarını en son belirleyin.
Nar ekşisi ve limon suyu birlikte kullanıldığında ekşilik hızla artabileceği için ikisini de kontrollü miktarda ekleyin.
Sosu doğrudan malzemelerin üzerine ayrı ayrı dökmek yerine küçük bir kasede karıştırıp salataya ilave edin.
Nohutların formunu korumak için salatayı sert hareketlerle değil, geniş bir kaşık yardımıyla alttan üste doğru harmanlayın.
Taze soğan ve yeşillikleri servis zamanına yakın eklemek daha diri bir görünüm elde etmenizi sağlar.
Nar tanelerinin ezilmemesi için onları karıştırma işleminin son aşamasında salataya katın.
Salatayı önceden hazırlayacaksanız sosunu ayrı tutup servis öncesinde ekleyebilirsiniz.
Dinlendirme süresini çok uzun tutmayın; özellikle yeşillikler sosla uzun süre temas ettiğinde canlılığını kaybedebilir.
Servis öncesinde salatanın tadını yeniden kontrol ederek ihtiyaç halinde limon suyu, nar ekşisi veya zeytinyağıyla lezzet dengesini ayarlayabilirsiniz.

Tarif Kategorileri

Salata Tarifleri

Malzemeler

Pratik Köz Biberli Nohut Salatası Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle