Kolayca uygulanabilen yemek tarifleri arasında üst sıralarda.

Hindibaları yaprak yaprak ayırın. Rokfor ve kaşarpeynirlerini çubuk şeklinde kesin.

Zeytinyağı, limon suyu ve tuzu bir kapta karıştırın. Hindiba yapraklarını büyük bir servis tabağına dizin. Üzerine peynir dilimleri ve ceviz içlerini serpin. Zeytinyağlı sosu salatanın üzerine gezdirerek dökün. Servis yapın.