Keçi peynirini bir kasede çatalla ezin. Buzdolabına kaldırarak 10 dakika bekletin. Peynirden ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp silindir şekli verin.
Düz bir tabağa kuru kekik ile iri çekilmiş karabiber serpin. Peynirlerin her tarafını bulayın.
Akdeniz yeşilliklerini bol suyla yıkayın. Suyunu süzdürdükten sonra servis tabağına aktarın. Üzerine limon suyu, zeytinyağı ve tuz ilave edin.
Kekiğe ve karabibere bulanmış keçi peynirlerini salatanın üzerine yerleştirerek servis yapın.
