Klasik bamya tariflerine farklı bir dokunuş arıyorsanız, bu hafif ve renkli salata tam size göre. Fırında çıtır bamya salatası tarifi, yüksek ısıda kızaran bamyaların çıtır dokusunu, taptaze sebzeler ve ferah aromalı sosla buluşturarak hem göze hem de damaklara hitap eden özel bir lezzet sunuyor. Limonun canlı tadı, baharatların dengeli uyumu ve taze yeşilliklerin katkısıyla hazırlanan bu tarif; yaz sofralarında, davet menülerinde veya hafif bir öğün alternatifi olarak keyifle tercih edilebilir. Fırından çıkan çıtır bamyaların taze malzemelerle buluştuğu bu salata, bamyaya önyargılı olanların bile fikrini değiştirecek kadar farklı ve lezzetli bir seçenek olmaya adaydır. Peki; fırında çıtır bamya salatası nasıl yapılır? İşte fırında çıtır bamya salatası tarifi ve malzemeleri...

Kıymalı Bamya Yemeği tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon fırında çıtır bamya salatası 170 kaloridir.

Fırında Çıtır Bamya Salatası Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Bamyalar İçin

550 gr taze bamya
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 tatlı kaşığı sumak
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Yarım limonun rendelenmiş kabuğu
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber

Salata İçin

1 adet orta boy mor soğan
1 yemek kaşığı elma sirkesi
Yarım limonun suyu
8-10 adet cherry domates
Bir avuç taze fesleğen veya reyhan yaprağı
1 tutam tuz

Fırında Çıtır Bamya Salatası Tarifi Alternatif Öneriler:

Taze bamya yerine küçük boy ve ince yapılı bamyalar tercih ederek daha kısa sürede çıtır bir sonuç elde edebilirsiniz.
Zeytinyağına 1 çay kaşığı tütsülenmiş toz biber veya acı pul biber ekleyerek salataya daha yoğun bir aroma katabilirsiniz.
Sumak yerine çok az nar ekşisi veya nar tozu kullanarak farklı bir ekşimsi tat yakalayabilirsiniz.
Mor soğan yerine arpacık soğan veya beyaz soğan tercih ederek daha hafif bir lezzet elde edebilirsiniz.
Cherry domates yerine küçük doğranmış pembe domates veya renkli mini domatesler kullanabilirsiniz.
Reyhan yerine taze fesleğen, maydanoz veya dereotu ekleyerek farklı aromalar deneyebilirsiniz.
Limon suyu yerine elma sirkesi veya üzüm sirkesi kullanarak sosun lezzetini değiştirebilirsiniz.
Salataya ince dilimlenmiş salatalık veya közlenmiş kırmızı biber ekleyerek daha zengin bir içerik hazırlayabilirsiniz.
Üzerine ufalanmış beyaz peynir veya lor peyniri ilave ederek salatayı daha doyurucu hale getirebilirsiniz.
Servis sırasında kavrulmuş ceviz, file badem veya kabak çekirdeği içi serperek hem lezzet hem de kıtır bir doku kazandırabilirsiniz.

Fırında Çıtır Bamya Salatası Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Bamyaları bol suyla yıkayıp kurulayın. Sap kısımlarını dikkatlice temizledikten sonra geniş bir karıştırma kabına alın.
Üzerine zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, limon kabuğu rendesi, sumak, toz kırmızı biber, tuz ve karabiberi ekleyin. Tüm bamyaların baharatlı karışımla kaplanmasını sağlayacak şekilde nazikçe karıştırın.
Yağlı kâğıt serili fırın tepsisine bamyaları tek sıra halinde dizin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika, kenarları hafif çıtırlaşıncaya kadar pişirin.
Bu sırada mor soğanı ince yarım ay şeklinde doğrayın. Limon suyu, sirke ve bir tutam tuzla karıştırıp yaklaşık 15 dakika bekleterek yumuşamasını sağlayın.
Cherry domatesleri ortadan ikiye kesin. Fesleğen veya reyhan yapraklarını iri parçalar halinde koparın.
Fırından çıkan sıcak bamyaları geniş bir servis kasesine alın. Marine edilmiş soğanları, cherry domatesleri ve yeşillikleri ilave edin.
Malzemeleri ezmeden hafifçe harmanlayın. Dilerseniz servis etmeden hemen önce üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirip ekstra sumak serpiştirerek salatayı tamamlayabilirsiniz. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Fırında çıtır bamya salatasını ılık veya oda sıcaklığında servis ederek çıtır dokusunu en iyi şekilde koruyabilirsiniz.
Izgara tavuk, köfte, balık veya et yemeklerinin yanında hafif bir garnitür olarak sunabilirsiniz.
Yanına süzme yoğurt veya sarımsaklı yoğurt ekleyerek farklı bir lezzet dengesi oluşturabilirsiniz.
Servis etmeden hemen önce üzerine nar ekşisi veya birkaç damla limon suyu gezdirerek daha ferah bir aroma katabilirsiniz.
İnce çekilmiş ceviz, kavrulmuş badem veya kabak çekirdeği içi serpiştirerek salataya ekstra kıtırlık kazandırabilirsiniz.

Püf Noktası

Bamyaları yıkadıktan sonra tamamen kurutmanız, fırında daha iyi kızarmalarını ve çıtır bir doku kazanmalarını sağlar.
Sap kısımlarını koni şeklinde dikkatlice temizlemek, pişirme sırasında bamyaların dağılmasını önler.
Bamyaları fırın tepsisine üst üste gelmeyecek şekilde tek sıra halinde dizin. Böylece her tarafı eşit şekilde kızarır.
Fırını önceden iyice ısıtmak, bamyaların kısa sürede renk almasına ve dışının çıtırlaşmasına yardımcı olur.
Soğanları limon suyu ve sirke içinde birkaç dakika bekletmek, acılığını azaltırken daha yumuşak ve aromatik bir lezzet kazandırır.
Salatayı servis etmeden hemen önce birleştirmek, bamyaların çıtır dokusunun korunmasını sağlar.

Tarif Kategorileri

Salata Tarifleri

Malzemeler

Fırında Çıtır Bamya Salatası Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle