Taptaze sebzeler, meyvelerin doğal tatlılığı ve narenciye aromalı hafif sosun uyumuyla hazırlanan atom salata tarifi, hem göz alıcı görünümü hem de ferah lezzetiyle sofralara renk katıyor. Rende sebzelerin çıtır dokusu, elmanın tazeliği ve nar tanelerinin canlı aroması sayesinde özellikle et ve tavuk yemeklerinin yanında harika bir tamamlayıcı oluyor. Üzerine eklenen ceviz, kabak çekirdeği ve kuru üzüm ise salataya hem farklı dokular hem de zengin bir lezzet kazandırıyor. Hazırlaması sadece birkaç dakika süren bu pratik tarif, günlük öğünlerden davet sofralarına kadar her menüye kolayca uyum sağlayan hafif ve şık bir alternatif sunuyor. Peki; atom salata nasıl yapılır? İşte atom salata tarifi ve malzemeleri...

Acukalı Zeytinli Salata tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon atom salata 220 kaloridir.

Atom Salata Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

2 adet orta boy havuç
1 adet orta boy kırmızı pancar
1 adet yeşil elma
Yarım adet kırmızı elma
1 küçük narın taneleri

Sosu İçin

3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Yarım limonun suyu
Yarım portakalın suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı bal (isteğe bağlı)

Üzeri İçin

2 yemek kaşığı iri kırılmış ceviz
1 yemek kaşığı kabak çekirdeği içi
1 yemek kaşığı kuru üzüm

Atom Salata Tarifi Alternatif Öneriler:

Kırmızı pancar yerine haşlanmış sarı pancar kullanarak daha farklı bir görünüm elde edebilirsiniz.
Yeşil ve kırmızı elma yerine yalnızca Granny Smith elması veya tatlı aromalı Fuji elması tercih edebilirsiniz.
Havuç miktarını artırabilir ya da mor havuç ekleyerek salataya farklı bir renk katabilirsiniz.
Nar yerine taze yaban mersini, kırmızı üzüm veya kuru kızılcık kullanabilirsiniz.
Kuru üzüm yerine kuru yaban mersini, kuru incir veya doğranmış kuru kayısı ilave edebilirsiniz.
Ceviz yerine fındık, file badem veya iri doğranmış Antep fıstığı kullanabilirsiniz.
Kabak çekirdeği içini ay çekirdeği içi veya kavrulmuş susam ile değiştirebilirsiniz.
Zeytinyağı yerine soğuk sıkım avokado yağı kullanarak farklı bir aroma yakalayabilirsiniz.
Limon ve portakal suyuna ek olarak 1 tatlı kaşığı nar ekşisi ekleyerek sosu daha yoğun hale getirebilirsiniz.
Sosun içine 1 çay kaşığı bal veya akçaağaç şurubu ilave ederek tatlı-ekşi dengesini artırabilirsiniz.
Salataya ince kıyılmış maydanoz, taze nane veya dereotu ekleyerek daha ferah bir lezzet elde edebilirsiniz.
Daha doyurucu bir alternatif hazırlamak isterseniz üzerine beyaz peynir, lor peyniri veya keçi peyniri ekleyebilirsiniz.

Atom Salata Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Havuçların ve pancarın kabuklarını soyduktan sonra rendeleyin veya ince jülyen şeklinde doğrayın.
Elmaların çekirdeklerini çıkarın ve kabuklarını soymadan ince şeritler halinde doğrayın.
Rendelediğiniz sebzeleri ve elmaları geniş bir salata kasesine alın. Üzerine nar tanelerini ilave ederek hafifçe karıştırın.
Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu, portakal suyu, tuz ve isteğe bağlı balı çırparak sosu hazırlayın.
Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin ve tüm malzemelerin eşit şekilde harmanlanmasını sağlayın.
Servis tabağına aldığınız salatanın üzerine iri kırılmış ceviz, kabak çekirdeği içi ve kuru üzümü serpiştirin.
Daha yoğun bir lezzet için salatayı buzdolabında 15-20 dakika dinlendirdikten sonra servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Atom salatayı buzdolabında kısa süre soğuttuktan sonra servis ederek daha ferah bir lezzet elde edebilirsiniz.
Izgara et, tavuk, balık ve köfte çeşitlerinin yanında hafif bir garnitür olarak sunabilirsiniz.
Tek başına hafif bir öğün olarak tüketmek isterseniz üzerine beyaz peynir veya lor peyniri ekleyebilirsiniz.
Servis sırasında ekstra nar taneleri ve iri kırılmış ceviz serperek hem görünümünü hem de lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Tam tahıllı ekmek veya galeta ile birlikte sunarak daha doyurucu bir öğün hazırlayabilirsiniz.
Şık bir sunum için salatayı geniş ve sığ bir servis tabağına alıp son dokunuşları servis etmeden hemen önce yapabilirsiniz.

Püf Noktası

Pancar, havuç ve elmaları mümkün olduğunca ince rendeleyin veya jülyen doğrayın. Böylece malzemeler sosu daha iyi çeker.
Elmaların kararmaması için doğradıktan hemen sonra sosla buluşturabilir veya birkaç damla limon suyu ile harmanlayabilirsiniz.
Pancar doğrandıktan sonra diğer malzemeleri boyamaması için en son eklenebilir ya da ayrı karıştırılıp son aşamada salataya ilave edilebilir.
Sosu servis etmeden kısa süre önce eklemek, sebze ve meyvelerin diri dokusunu korumasına yardımcı olur.
Kuru üzüm ve kabak çekirdeğini en son ekleyerek kıtır ve yumuşak dokuların dengesini koruyabilirsiniz.
Cevizleri kullanmadan önce birkaç dakika tavada hafifçe kavurursanız aroması daha belirgin hale gelir.
Salatayı 15-20 dakika buzdolabında dinlendirmek, malzemelerin sosu çekmesini sağlayarak lezzetin daha iyi bütünleşmesine yardımcı olur.

Tarif Kategorileri

Salata Tarifleri

Malzemeler

Atom Salata Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle