Rendelediğiniz havuç ve ezdiğiniz sarımsağı zeytinyağında soteleyin. Haşlanmış arpa şehriyeyi ilave edip ocaktan alın. Ayrı bir karıştırma kabında yoğurt, mayonez, ince kıydığınız dereotu ve tuzu karıştırın. Soğuyan havuçlu arpa şehriyeyi ilave edip karıştırın. Üzerine zeytinyağı gezdirip çörek otu serperek servis yapın.