Görünümüyle iştah açan, lezzetiyle sofralara ferahlık katan 3 renkli salata tarifi, sebzelerin uyumunu şık bir sunumla buluşturmak isteyenler için ideal bir seçenektir. Yoğurtlu katları ve dengeli aromasıyla hem hafif hem de doyurucu bir alternatif sunan 3 renkli salata tarifi, davet sofralarından günlük öğünlere kadar pek çok menüye kolayca eşlik eder. Kat kat hazırlanan yapısı sayesinde görsel olarak da dikkat çeken bu salata, pratik hazırlanışıyla mutfakta fazla zaman harcamadan etkileyici tabaklar oluşturmanıza yardımcı olur. Peki; 3 renkli salata tarifi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Kırmızı Pancar Salatası tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon 3 renkli salata 220 kaloridir.

3 Renkli Salata Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

3 adet orta boy patates
1 adet büyük boy pancar
2 adet orta boy havuç
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım demet dereotu
3 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz

Sunum için:

Roka yaprakları
İri çekilmiş ceviz

3 Renkli Salata Tarifi Alternatif Öneriler:

Patates yerine: Daha hafif bir taban için haşlanmış karnabahar veya kereviz kullanabilirsiniz. Bu değişiklik salatanın dokusunu da farklılaştırır.
Pancar yerine: Renkli bir alternatif arıyorsanız haşlanmış kırmızı lahana tercih edebilirsiniz. Benzer şekilde canlı bir görünüm sağlar.
Havuç yerine: Tatlımsı bir aroma için rendelenmiş balkabağı veya tatlı patates kullanabilirsiniz.
Süzme yoğurt yerine: Yoğurt ve labne karışımı daha kremamsı bir kıvam verir. Daha hafif bir seçenek için süzülmüş normal yoğurt da kullanılabilir.
Sarımsak yerine: Daha yumuşak bir tat isteyenler çok az sarımsak tozu kullanabilir veya tamamen çıkarabilir.
Dereotu yerine: Maydanoz veya taze soğan ekleyerek farklı bir yeşil aroma elde edebilirsiniz.
Zeytinyağı yerine: Avokado yağı gibi nötr aromalı yağlar tercih edilebilir; ancak zeytinyağı klasik lezzeti korur.
Ceviz yerine: File badem, fındık kırığı veya ay çekirdeği içi kullanarak farklı bir çıtırlık katabilirsiniz.
Ek lezzet önerisi: Yoğurtlu karışıma birkaç damla limon suyu eklemek salataya daha ferah bir tat kazandırır.

3 Renkli Salata Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Pancarı kabuğunu soymadan haşlayın. Yumuşadıktan sonra kabuğunu çıkarıp rendeleyin ve bir kenarda bekletin.
Havuçların kabuklarını temizledikten sonra rendeleyin ve uygun bir kaseye alın. Aynı şekilde haşlanmış patatesleri de rendeleyip ayrı bir kaba aktarın. Üzerine ince doğranmış dereotunu ilave ederek karıştırın.
Bir karıştırma kabında süzme yoğurdu, tuzu ve ezilmiş sarımsakları bir araya getirip pürüzsüz olana kadar karıştırın. Hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu pancar, havuç ve patates karışımlarına eşit miktarda paylaştırarak her birini ayrı ayrı harmanlayın.
Sunum aşamasında yuvarlak bir kalıp kullanın. İlk olarak patatesli karışımı kalıba yerleştirip hafifçe bastırın. Üzerine havuçlu harcı ekleyin ve yine bastırarak düzeltin. Son kat olarak pancarlı karışımı koyup kalıbın şeklini almasını sağlayın.
Kalıbı dikkatlice çıkardıktan sonra salatayı roka yaprakları ve ceviz ile süsleyin. Üç renkli salatanız servise hazır, afiyet olsun.

Servis Önerisi

Salatayı buzdolabında kısa süre dinlendirdikten sonra servis etmek, katların daha iyi oturmasını ve lezzetin dengelenmesini sağlar.
Üzerini iri kırılmış ceviz, nar taneleri veya ayıklanmış dereotu yapraklarıyla süsleyerek daha şık bir sunum hazırlayabilirsiniz.
Izgara et, tavuk veya balık yemeklerinin yanında ferahlatıcı bir eşlikçi olarak sunabilirsiniz.
Tek porsiyonluk kalıplarla hazırlayarak davet sofralarında daha estetik bir görünüm elde edebilirsiniz.
Servis öncesinde çok az zeytinyağı gezdirmek salatanın parlak görünmesini sağlar.

Püf Noktası

Sebzeleri haşladıktan sonra tamamen soğumalarını bekleyin; sıcak sebzeler yoğurdun sulanmasına neden olabilir.
Pancarı ayrı kapta karıştırmak, diğer sebzelerin rengini boyamasını önler.
Yoğurdun kıvamlı olması için süzme yoğurt kullanmaya özen gösterin. Eğer suluysa birkaç saat süzebilirsiniz.
Katları kalıba yerleştirirken hafif bastırmak, şeklin düzgün çıkmasına yardımcı olur.
Sarımsak miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz; daha hafif bir aroma için azaltabilirsiniz.
Salatayı servis etmeden hemen önce kalıptan çıkarmak, formunun korunmasını sağlar.

Tarif Kategorileri

Salata Tarifleri

Malzemeler

3 Renkli Salata Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle