Tatlı ve ekşi aromaların dengeli uyumuyla hazırlanan vişneli portakallı pancar kereviz tarifi, klasik zeytinyağlı tariflerin dışına çıkmak isteyenler için hem görüntüsü hem de lezzetiyle dikkat çeken özel seçeneklerden biridir. Pancarın canlı rengi, kerevizin kendine özgü hafif aroması, vişnenin meyvemsi dokunuşu ve portakalın ferah kokusunun bir araya geldiği vişneli portakallı pancar kereviz tarifi, özellikle davet sofralarında, meze sunumlarında veya hafif öğünlerde fark yaratabilecek zarif ve aromatik bir lezzet sunar. Dinlendikçe aromaları daha da belirginleşen bu özel tarif, her lokmada tatlı, ekşi ve sebze aromalarının uyumunu hissettiren farklı ve şık bir alternatif olarak sofralarda öne çıkar. Peki; vişneli portakallı pancar kereviz nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Kereviz Salatası tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon vişneli portakallı pancar kereviz 210 kaloridir.

Vişneli Portakallı Pancar Kereviz Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

4 adet orta boy kereviz
1 büyük boy pancar
1 adet kırmızı soğan
1 küçük havuç
1 su bardağı çekirdeksiz vişne
2 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım limonun suyu
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay bardağı sıcak su
Tuz

Vişneli Portakallı Pancar Kereviz Tarifi Alternatif Öneriler:

Vişne yerine taze veya kuru Cranberry kullanarak farklı bir ekşi aroma elde edebilirsiniz.
Portakal suyu yerine mandalina suyu veya nar suyu ile daha yoğun meyvemsi bir tat hazırlayabilirsiniz.
Pancarın yanında küçük küpler halinde havuç veya tatlı patates ekleyebilirsiniz.
Soğan yerine arpacık soğan kullanarak daha hafif ve dengeli bir aroma yakalayabilirsiniz.
Servis sırasında üzerine iri kırılmış ceviz veya ince kıyılmış dereotu serpebilirsiniz.
Limon suyu yerine birkaç damla nar ekşisi ekleyerek tatlı-ekşi dengeyi farklılaştırabilirsiniz.

Vişneli Portakallı Pancar Kereviz Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Kerevizlerin kabuklarını soyup kalın halka şeklinde doğrayın. Kararmamaları için kısa süre limonlu suda bekletebilirsiniz.
Pancar ve havucu küçük küpler halinde doğrayın. Soğanı ince piyazlık şekilde kesin.
Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Önce soğanları birkaç dakika yumuşayana kadar soteleyin.
Ardından pancar ve havuçları ekleyip birkaç dakika karıştırarak pişirin.
Kereviz dilimlerini sebzelerin üzerine yerleştirin. Tuz ve şekeri serpiştirin.
Portakal suyu, limon suyu ve sıcak suyu ekleyin. Son olarak vişneleri ilave edin.
Tencerenin kapağını kapatıp tüm sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte kontrollü şekilde pişirin.
Oda sıcaklığına geldikten sonra servis tabağına alın, üzerine tenceredeki aromatik sostan gezdirerek servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Vişneli pancarlı kerevizi oda sıcaklığında ya da hafif soğutulmuş şekilde servis edebilirsiniz.
Servis sırasında üzerine birkaç damla zeytinyağı gezdirerek aromasını daha belirgin hale getirebilirsiniz.
Yanında yoğurtlu mezeler, zeytinyağlılar veya Sourdough Bread ile sunabilirsiniz.
Sunum tabağına birkaç vişne tanesi ve ince portakal kabuğu rendesi ekleyerek daha şık bir görünüm hazırlayabilirsiniz.

Püf Noktası

Kerevizleri doğradıktan sonra kararmamaları için limonlu suda kısa süre bekletebilirsiniz.
Pancarları küçük doğramak hem daha hızlı pişmelerini hem de renginin yemeğe daha iyi geçmesini sağlar.
Portakal suyunun taze sıkılmış olması aromayı daha belirgin hale getirir.
Kısık ateşte yavaş pişirmek sebzelerin dağılmadan yumuşamasına yardımcı olur.
Yemeği bir süre dinlendirdikten sonra servis etmek aromaların daha iyi oturmasını sağlar.

Tarif Kategorileri

Meze Tarifleri

Malzemeler

Vişneli Portakallı Pancar Kereviz Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle