Rengiyle iştah açan, lezzetiyle sofralara farklılık katan pancar mezesi tarifi, hem sağlıklı hem de pratik bir alternatif arayanlar için ideal bir seçenektir. Yoğurtla buluşan pancarın hafif ekşimsi ve ferah aroması sayesinde öne çıkan pancar mezesi tarifi, ister meze sofralarında ister kahvaltıda keyifle tüketilebilecek, göz dolduran ve lezzetiyle iz bırakan bir tarif sunar. Peki; pancar mezesi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Tahinli Ve Cevizli Pancar Mezesi tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon pancar mezesi 140 kaloridir.

Pancar Mezesi Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

3 adet orta boy pancar
1 su bardağı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı yoğurt (kıvam açmak için)
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
1 yemek kaşığı nar ekşisi (isteğe bağlı)

Üzeri için:

Dereotu
Susam

Pancar Mezesi Tarifi Alternatif Öneriler:

Yoğurt yerine süzme yoğurt ve labne karışımı kullanarak daha kremamsı bir kıvam elde edin.
Sarımsak miktarını artırarak aromayı güçlendirin ya da tamamen çıkararak daha hafif bir tat yakalayın.
İçine haşlanmış nohut ekleyerek mezeyi daha doyurucu hale getirin.
Nar ekşisi yerine limon suyu kullanarak daha ferah bir lezzet elde edin.
Üzerine ceviz veya fındık ekleyerek farklı bir doku kazandırın.
Biraz sirke ilavesiyle ekşiliği artırabilir ve lezzeti dengeleyebilirsiniz.

Pancar Mezesi Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Pancarları haşlayın ya da fırında yumuşayana kadar pişirin. Kabuklarını soyduktan sonra rendeleyin.
Süzme yoğurdu bir kaba alın. Ezilmiş sarımsağı ve tuzu ekleyin, karıştırın. Kıvam çok koyuysa biraz yoğurt ilave ederek açın.
Rendelenmiş pancarları yoğurtlu karışıma ekleyin. Zeytinyağını ve isteğe bağlı olarak nar ekşisini ilave edin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
Hazırladığınız mezeyi servis tabağına alın ve kaşıkla ortasını hafif çukur olacak şekilde düzeltin.
Üzerine zeytinyağı gezdirin. Susam serpin ve ince kıyılmış dereotu ile süsleyin.
Buzdolabında 30 dakika dinlendirdikten sonra soğuk olarak servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Soğuk olarak servis edin; bu meze dinlendikçe lezzeti daha iyi oturur.
Üzerine zeytinyağı gezdirip dereotu veya maydanoz ile süsleyerek sunumu zenginleştirin.
Kahvaltı sofralarında ya da meze tabaklarında yer verin.
Yanına kızarmış ekmek veya pita ile servis ederek lezzeti tamamlayın.
Şık bir sunum için tabağın ortasını hafif çukur yapıp üzerine zeytinyağı ekleyin.

Püf Noktası

Pancarları iyi pişirin; sert kalmaması için tamamen yumuşak olmasına dikkat edin.
Rendeledikten sonra fazla suyunu süzerseniz daha kıvamlı bir meze elde edersiniz.
Yoğurdun sulu olmamasına özen gösterin; mümkünse süzme yoğurt kullanın.
Sarımsağı ezerek ekleyin; aromasını daha iyi verir.
Servis öncesi en az 20–30 dakika dinlendirin; lezzetler daha iyi bütünleşir.

Tarif Kategorileri

Meze Tarifleri

Malzemeler

Pancar Mezesi Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle