Yoğurdun ferahlatıcı lezzeti ve aromatik dokunuşlarla hazırlanan bu klasik meze, sofraların vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Haydari tarifi, kısa sürede hazırlanabilmesi ve yoğun kıvamıyla özellikle meze sofralarında sıkça tercih ediliyor. Sarımsak, nane ve peynirin uyumuyla ortaya çıkan bu lezzet, hem pratik hem de oldukça doyurucu bir alternatif sunuyor. Haydari tarifi, ister ana yemeklerin yanında ister kahvaltı sofralarında rahatlıkla tüketilebilecek, hafif ve lezzetli bir seçenektir. Peki; haydari nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Köz Patlıcanlı Haydari tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon haydari 180 kaloridir.

Haydari Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

4 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 dilim beyaz peynir
1 tutam dereotu
1 çay kaşığı tuz
2 diş sarımsak

Naneli sos için

1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane

Üzeri için

1 yemek kaşığı zeytinyağı
Biraz dereotu

Haydari Tarifi Alternatif Öneriler:

Süzme yoğurt yerine: Yoğun kıvamlı normal yoğurt kullanabilirsiniz, fazla suyunu süzerek aynı sonucu elde edebilirsiniz
Beyaz peynir yerine: Lor peyniri ya da krem peynir kullanarak daha yumuşak bir tat yakalayabilirsiniz
Tereyağı yerine: Sadece zeytinyağı kullanarak daha hafif bir sos hazırlayabilirsiniz
Kuru nane yerine: Taze nane kullanarak daha ferah bir aroma elde edebilirsiniz
Dereotu yerine: Maydanoz ekleyebilir ya da yeşillik kullanmadan sade şekilde hazırlayabilirsiniz
Sarımsak yerine: Sarımsak tozu kullanabilir ya da tamamen çıkartabilirsiniz
Tuz yerine: Peynirin tuz oranına göre tuz eklemeyebilir veya azaltabilirsiniz
Ekstra aroma için: Birkaç damla limon suyu ekleyerek daha ferah bir lezzet elde edebilirsiniz

Haydari Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Süzme yoğurdu bir kaba alın. Üzerine ezilmiş sarımsakları ve ufalanmış beyaz peyniri ekleyin.
Tuzunu ilave edin, ince doğranmış dereotunu ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Küçük bir tavada tereyağını eritin, naneyi ekleyip kısa süre kızdırın.
Hazırladığınız naneli sosu karışıma ekleyin ve tekrar karıştırın.
Servis tabağına alın, üzerine zeytinyağı gezdirin ve dereotu ile süsleyerek servis edin.

Servis Önerisi

Haydariyi soğuk olarak servis edin.
Üzerine zeytinyağı gezdirerek lezzetini artırın.
İnce kıyılmış dereotu veya nane ile süsleyerek sunumu zenginleştirin.
Kızarmış ekmek ya da lavaş ile birlikte servis edin.
Meze olarak et ve sebze yemeklerinin yanında sunabilirsiniz.

Püf Noktası

Yoğurdun kıvamının koyu olmasına dikkat edin, sulu olursa haydari akışkan olur.
Sarımsak miktarını damak zevkinize göre ayarlayın.
Peyniri iyice ezerek karışıma homojen şekilde yedirin.
Naneli sosu yakmadan kısa sürede hazırlayın.
Servis öncesi kısa süre dinlendirerek lezzetin daha iyi oturmasını sağlayın.

Tarif Kategorileri

Meze Tarifleri

Malzemeler

Haydari Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle