Dışı altın renginde çıtır çıtır kızaran, iç kısmı ise yumuşak dokusunu koruyan çıtır kabak cipsi tarifi, kabak sevmeyenlerin bile keyifle tüketebileceği pratik atıştırmalıklardan biri olur. Soğuk maden suyuyla hazırlanan hafif harcı sayesinde kızarırken ekstra kıtırlık kazanan kabaklar, yanında sunulan sarımsaklı yoğurt sosla birleştiğinde oldukça dengeli ve iştah açıcı bir lezzet ortaya çıkarır. Özellikle çay saatlerinde ve meze sofralarında sıkça tercih edilen çıtır kabak cipsi tarifi, kısa sürede hazırlanabilmesi sayesinde ani misafir sofraları için de kurtarıcı seçeneklerden biri haline gelir. Sıcak servis edildiğinde çıtır dokusu daha belirgin hale gelen bu tarif, farklı soslarla birlikte sunulduğunda sofralarda dikkat çeken lezzetlerden biri olur. Peki; çıtır kabak cipsi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Yoğurtlu Kabak Tarator tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon çıtır kabak cipsi 290 kaloridir.

Çıtır Kabak Cipsi Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Kabaklar için:

2 adet orta boy kabak
1,5 çay bardağı un
Yarım çay bardağı mısır unu
1 yemek kaşığı nişasta
1 şişe sade maden suyu
1 çay kaşığı kabartma tozu
Tuz
Kızartmak için sıvı yağ

Dip sos için:

4 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı labne peyniri
1 diş sarımsak
İnce kıyılmış dereotu
Birkaç damla limon suyu

Çıtır Kabak Cipsi Tarifi Alternatif Öneriler:

Labne yerine beyaz peynir veya krem peynir kullanabilirsiniz.
Harcın içine pul biber veya kekik ekleyebilirsiniz.
Kabakların üzerine parmesan peyniri serpebilirsiniz.
Dereotu yerine taze nane veya maydanoz tercih edebilirsiniz.
Mısır unu yerine galeta unu kullanabilirsiniz.
Dip sosun içine birkaç damla zeytinyağı ekleyebilirsiniz.
Acı sevenler için jalapeno turşusu ile servis hazırlayabilirsiniz.
Kabakları airfryer’da kontrollü şekilde pişirebilirsiniz.
Yoğurtlu sosun içine ince rendelenmiş salatalık ekleyebilirsiniz.

Çıtır Kabak Cipsi Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

İlk olarak dip sosu hazırlayın. Yoğurt, labne, ezilmiş sarımsak, dereotu ve limon suyunu karıştırıp buzdolabına alın.
Kabakları yıkayıp ince halka şeklinde doğrayın.
Geniş bir kapta un, mısır unu, nişasta, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
Üzerine soğuk maden suyunu ekleyip pürüzsüz kıvamlı bir harç hazırlayın.
Dilimlenen kabakları hazırlanan karışıma bulayın.
Derin tavada sıvı yağı kızdırın.
Kabakları kızgın yağda arkalı önlü çevirerek altın rengini alana kadar pişirin.
Fazla yağını çekmesi için havlu kağıt üzerine alın.
Dip sos eşliğinde sıcak servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Çıtır kabak cipsini sarımsaklı yoğurt sos eşliğinde servis edebilirsiniz.
Üzerine ince kıyılmış dereotu veya maydanoz serperek sunum hazırlayabilirsiniz.
Acı sos veya ranch sos ile birlikte servis edebilirsiniz.
Atıştırmalık tabağında patates kızartması ve soğan halkasıyla birlikte sunabilirsiniz.
Limon dilimleriyle servis ederek daha ferah aroma elde edebilirsiniz.

Püf Noktası

Maden suyunun çok soğuk kullanılması daha çıtır sonuç elde edilmesini sağlar.
Kabakların ince ve eşit kalınlıkta doğranması dengeli kızarmaya yardımcı olur.
Harcın çok koyu olmaması hafif ve kıtır doku oluşturur.
Yağın yeterince kızgın olması kabakların fazla yağ çekmesini önler.
Kabaklar kızardıktan sonra havlu kağıt üzerinde kısa süre bekletilmelidir.
Tavaya fazla miktarda kabak eklenmemesi çıtırlığın korunmasını sağlar.
Dip sosun servis öncesi kısa süre buzdolabında dinlendirilmesi aromayı artırır.

Tarif Kategorileri

Meze Tarifleri

Malzemeler

Çıtır Kabak Cipsi Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle