Küçük tabaklarda büyük lezzetler sunun. Patlıcanların kabuklarını soyup ayçiçeği yağında kızartın. Soğanı yemeklik doğrayıp yağda soteleyin. Domatesin kabuklarını soyup soğana ilave edin. İnce kıydığınız sarımsak ve doğradığınız biberi ekleyip 10 dakika soteleyin. Diğer malzemeleri ilave edip harmanlayın. Soğuk servis yapın.