Tatlı ve tuzlu lezzetleri tek bir kasede buluşturan tuzlu karamelli popcorn tarifi, çıtır dokusu ve yoğun karamel aromasıyla klasik atıştırmalık anlayışına yepyeni bir yorum kazandırır. Evde kolayca hazırlanabilen tuzlu karamelli popcorn tarifi, ister film gecelerinde ister misafirlerinize sunabileceğiniz pratik ama etkileyici bir seçenek olarak öne çıkar. Karamelin hafif yanık notalarıyla dengelenen tuz dokunuşu her lokmada iştah açıcı bir kontrast yaratırken, yayılan kokusu bile mutfakta keyifli bir atmosfer oluşturur. Hazırlaması zahmetsiz, sunumu ise oldukça dikkat çekici olan bu tarif, hem günlük kaçamaklar hem de özel anlar için vazgeçilmez bir lezzet olmaya adaydır. Peki; tuzlu karamelli popcorn tarifi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Çikolatalı Karamelli Patlamış Mısır tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon tuzlu karamelli popcorn 260 kaloridir.

Tuzlu Karamelli Popcorn Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Patlamış mısır için:

1 su bardağı mısır tanesi
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Karamel sos için:

1 su bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı su
2 dolu yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay kaşığı karbonat

Üzeri için:

1 çay kaşığı ince tuz (damak tadına göre ayarlanabilir)

Tuzlu Karamelli Popcorn Tarifi Alternatif Öneriler:

Tereyağı yerine, daha hafif bir aroma için hindistancevizi yağı kullanabilirsiniz. Hindistancevizi yağı karamelle oldukça uyumlu bir tat verir.
Toz şeker alternatifinde, daha derin ve hafif karamelimsi bir lezzet için esmer şeker tercih edilebilir. Rengi biraz daha koyu olacaktır.
Karbonat eklemek istemezseniz, bu adımı atlayabilirsiniz; ancak karbonat karamelin daha köpüklü ve ince kaplamalı olmasına yardımcı olur.
Sıvı yağ yerine, mısırı patlatırken aroması nötr olan ayçiçek yağı ya da avokado yağı kullanılabilir.
İnce tuz yerine, daha belirgin bir tat kontrastı için iri taneli deniz tuzu veya Himalaya tuzu tercih edebilirsiniz.
Daha farklı bir lezzet için karamele bir tutam tarçın veya çok az vanilya özütü ekleyebilirsiniz.
Tatlı-tuzlu dengesi yerine daha tatlı bir profil isterseniz tuz miktarını azaltabilir, hatta tamamen çıkarabilirsiniz.
Vegan bir versiyon hazırlamak için tereyağı yerine bitkisel bazlı margarin kullanabilirsiniz.
Üzerine ekstra dokunuş yapmak isterseniz karamel kaplı mısırlara ince çekilmiş fındık, badem veya kaju ekleyebilirsiniz.

Tuzlu Karamelli Popcorn Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Geniş tabanlı ve kapaklı bir tencereye sıvı yağı ekleyin. Yağ hafifçe ısındığında mısır tanelerini ilave edin ve kapağını kapatın.
Tencereyi ara ara sallayarak tüm tanelerin eşit şekilde ısınmasını sağlayın. Patlama sesleri seyrekleştiğinde ocaktan alın ve mısırları büyük bir karıştırma kabına aktarın.
Karamel sosun hazırlanışı:
Şeker ve suyu küçük bir sos tenceresine alın. Orta ateşte, kaşıkla karıştırmadan şekerin erimesini bekleyin.
Karışım altın-kahverengi bir tona ulaştığında tereyağını ekleyin ve dikkatlice karıştırarak pürüzsüz bir sos elde edin.
Ocaktan aldıktan sonra karbonatı ekleyin. Bu aşamada sos kabararak daha köpüklü bir yapı kazanacaktır; hızlıca karıştırın.
Sıcak karameli patlamış mısırın üzerine gezdirin ve spatula yardımıyla nazikçe harmanlayın. Her tanenin tamamen kaplanması gerekmez; bu durum lezzet çeşitliliği yaratır.
Mısırları yağlı kağıt serili bir tepsiye yayarak topaklanmalarını önleyin.
Son dokunuş olarak üzerine biraz tuz serpin. Böylece tatlı ve tuzlunun dengeli olduğu nefis bir atıştırmalık elde edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Popcornu geniş ve derin kaselerde servis ederek hem rahat paylaşılmasını hem de karamel kaplı tanelerin kırılmadan kalmasını sağlayabilirsiniz.
Film geceleri, maç izlerken ya da arkadaş buluşmalarında tek başına sunabileceğiniz gibi farklı atıştırmalıklarla birlikte keyifli bir ikram tabağı da oluşturabilirsiniz.
Ilık halde servis edildiğinde karamelin aroması daha belirgin olur; ancak tamamen soğuduğunda da ekstra çıtır bir doku kazanır.
Küçük kraft kutulara veya cam kavanozlara paylaştırarak şık bir sunum hazırlayabilir, davetlerde pratik bir ikramlık olarak değerlendirebilirsiniz.
Tatlı-tuzlu kontrastını artırmak için yanında sade patlamış mısır da sunarak misafirlerinize farklı seçenekler verebilirsiniz.

Püf Noktası

Mısırı patlatırken tencereyi ara ara sallamak, yanmayı önler ve tüm tanelerin eşit şekilde patlamasına yardımcı olur.
Karameli hazırlarken şeker erirken karıştırmamak, kristalleşmenin önüne geçerek daha pürüzsüz bir sos elde etmenizi sağlar.
Karamel renginin çok koyulaşmasına izin vermeyin; aşırı koyu karamel acı bir tat bırakabilir.
Sosu mısırın üzerine döktükten sonra hızlıca karıştırın, çünkü karamel soğudukça sertleşir.
Mısırları tepsiye tek kat halinde yaymak topaklanmayı azaltır ve daha çıtır bir sonuç verir.
Tuz miktarını kontrollü ekleyin; az miktar bile karamelin lezzetini daha belirgin hale getirir.

Tarif Kategorileri

Tuzlu Atıştırmalık Tarifler

Malzemeler

Tuzlu Karamelli Popcorn Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle