Salatalık, domates, soğan, maydanoz, nane ve limonu küp şeklinde doğrayarak bir kasede karıştırın. Tuz ve karabiberi ekleyin. Zeytinyağı ekleyip karıştırın. Tahin ve limon suyunu karıştırarak krema kıvamına gelene kadar su ekleyin. Karışıma dövülmüş sarımsak ekleyerek çırpın. Derisi alınmış tavuk etini haşlayıp iri parçalar şeklinde ayırın. Önceden ısıtılmış lavaşların içine hazırladığınız tavuk eti ve salatayı paylaştırıp tahin sostan gezdirin. Rulo şeklinde sarın. Yanında salatayla servis yapın.