Sokak lezzetlerinin en sevilenlerinden biri olan tavuk tantuniyi evde hazırlamak, doğru pişirme tekniğiyle hem kolay hem de oldukça pratik. Küçük parçalar halinde doğranan tavukların yüksek ateşte baharatlarla buluştuğu tavada 15 dakikada hazırlanan tavuk tantuni tarifi, özellikle kısa sürede doyurucu ve bol lezzetli bir öğün hazırlamak isteyenler için ideal bir seçenek oluyor. Sıcak tavukların üzerine kısa süre kapatılan lavaşlar tavadaki baharatlı aromayı içine çekerken sumaklı soğan, maydanoz, domates ve limon dürüme ferah ve dengeli bir tat kazandırıyor. Tavukları kurutmadan pişirip lavaşların arasına bolca doldurarak ayran, şalgam ve közlenmiş biber eşliğinde evde tantunici lezzetini aratmayan nefis dürümler hazırlayabilirsiniz. Peki; tavuk tantuni nasıl yapılır? İşte tavuk tantuni tarifi ve malzemeleri…

Yoğurtlu Tavuk Tantuni tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon tavuk tantuni 520 kaloridir.

Tavada 15 Dakikada Hazırlanan Tavuk Tantuni Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Tavuk için

600 gram tavuk göğsü
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım çay bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

Sumaklı soğan için

1 adet büyük boy kuru soğan
1 tatlı kaşığı sumak
Yarım demet maydanoz
1 tutam tuz

Dürüm için

6 adet ince lavaş
2 adet orta boy domates
Yarım limon

Tavada 15 Dakikada Hazırlanan Tavuk Tantuni Tarifi Alternatif Öneriler:

Tavuk göğsü yerine kemiksiz tavuk but eti kullanarak daha yağlı ve yumuşak bir tantuni hazırlayabilirsiniz.
Sıvı yağ yerine zeytinyağı kullanarak tantuniye daha belirgin bir aroma kazandırabilirsiniz.
Kırmızı toz biber yerine füme kırmızı biber kullanarak hafif isli bir lezzet elde edebilirsiniz.
Pul biber yerine isot kullanarak tantuninin acılığını ve baharat aromasını artırabilirsiniz.
Kimyon miktarını damak zevkinize göre azaltabilir veya kullanmak istemiyorsanız tariften çıkarabilirsiniz.
Kuru soğan yerine kırmızı soğan tercih ederek sumaklı soğan karışımına daha hafif ve tatlı bir lezzet katabilirsiniz.
Maydanoz yerine taze kişniş kullanarak tantuniye farklı ve ferah bir aroma kazandırabilirsiniz.
İnce lavaş yerine tortilla, tırnak pide veya küçük somun ekmek kullanarak farklı sunumlar hazırlayabilirsiniz.
Domates yerine çeri domates kullanarak daha tatlı ve yoğun domates aroması elde edebilirsiniz.
Limon yerine az miktarda nar ekşisi kullanarak dürüme tatlı-ekşi bir dokunuş katabilirsiniz.

Tavada 15 Dakikada Hazırlanan Tavuk Tantuni Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Tavuk göğsünü önce ince şeritler halinde kesin, ardından tantuniye uygun olacak şekilde oldukça küçük parçalar halinde doğrayın.
Geniş bir tavayı iyice ısıtın ve tavukları yağ eklemeden tavaya alın.
Tavukları yüksek ateşte sürekli karıştırarak renkleri tamamen değişene kadar yaklaşık 4-5 dakika pişirin.
Tavukların üzerine sıcak suyu ekleyin. Suyun büyük bölümü çekilene kadar birkaç dakika daha pişirmeye devam edin.
Sıvı yağı, kırmızı toz biberi, pul biberi, kimyonu, karabiberi ve tuzu ekleyin. Tavukları yüksek ateşte 2-3 dakika hızlıca çevirerek baharatlarla buluşturun.
Soğanı ince piyazlık doğrayın. Sumak ve bir tutam tuzla hafifçe ovduktan sonra ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın.
Domatesleri küçük küpler halinde doğrayın ve fazla suyunu süzdürün.
Lavaşlardan birini sıcak tavukların üzerine kısa süre kapatın. Böylece lavaş tantuninin yağını ve baharatlı aromasını hafifçe çekecektir.
Lavaşın ortasına tavuklardan bolca yerleştirin. Üzerine sumaklı soğan, maydanoz ve doğranmış domates ekleyin.
Damak zevkinize göre birkaç damla limon suyu gezdirip lavaşın kenarlarını içe doğru katlayarak sıkıca dürüm yapın.
Kalan lavaşları da aynı şekilde hazırlayın ve tantunileri sıcak olarak servis edin.

Servis Önerisi

Tavuk tantuniyi lavaşın içine sardıktan hemen sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Yanında sumaklı soğan, bol maydanoz ve limon dilimleri sunarak klasik tantuni lezzetini tamamlayabilirsiniz.
Dürümlerin yanına közlenmiş sivri biber veya acı biber ekleyerek daha yoğun bir lezzet elde edebilirsiniz.
Ayran veya şalgam eşliğinde servis ederek doyurucu bir öğün hazırlayabilirsiniz.
Lavaş yerine ince tırnak pide veya küçük somun ekmek kullanarak ekmek arası tantuni şeklinde sunabilirsiniz.
Yanında domates, maydanoz, kırmızı soğan ve sumakla hazırlanan hafif bir salata servis edebilirsiniz.
Acı sevenler servis sırasında dürümün içine pul biber veya ince doğranmış acı biber ekleyebilir.

Püf Noktası

Tavuk etini mümkün olduğunca küçük ve eşit parçalar halinde doğrayın; böylece kısa sürede ve eşit şekilde pişmesini sağlayabilirsiniz.
Tavukları tavaya eklemeden önce tavanın iyice ısınmasını bekleyin; düşük sıcaklık etlerin fazla su bırakmasına neden olabilir.
Tavayı gereğinden fazla tavukla doldurmayın; gerekirse eti iki parti halinde pişirin.
Tavukların kurumaması için uzun süre kavurmayın ve sıcak suyu kontrollü miktarda kullanın.
Kırmızı toz biber ve diğer baharatları yağla buluşturduktan sonra uzun süre yüksek ateşte bırakmayın; aksi halde baharatlar yanarak acılaşabilir.
Domateslerin fazla suyunu süzdürerek lavaşın kısa sürede yumuşayıp dağılmasını önleyebilirsiniz.
Lavaşı tavukların üzerine birkaç saniye kapatarak tavadaki baharatlı yağdan ve etin aromasından hafifçe çekmesini sağlayabilirsiniz.

Tarif Kategorileri

Pratik Yemek Tarifleri

Malzemeler

Tavada 15 Dakikada Hazırlanan Tavuk Tantuni Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle