Klasik patates püresine renkli ve aromatik bir alternatif sunan tatlı patates, doğal tatlılığı ve yumuşak dokusuyla özellikle et ve tavuk yemeklerinin yanına çok yakışıyor. Tereyağı, süt ve krema ile hazırlanan tatlı patates püresi tarifi, muskat ve karabiberin dengeli aroması sayesinde hem kremamsı hem de lezzetli bir garnitüre dönüşüyor. Haşlanan patateslerin sıcakken ezilmesi ve sütün kontrollü şekilde eklenmesi, pürenin pürüzsüz ve ipeksi bir kıvam kazanmasına yardımcı oluyor. Günlük akşam yemeklerinden davet sofralarına kadar farklı menülerde değerlendirebileceğiniz bu püreyi taze otlar, eritilmiş tereyağı veya kavrulmuş kuruyemişlerle tamamlayarak servis edebilirsiniz. Peki; tatlı patates püresi nasıl yapılır? İşte tatlı patates püresi tarifi ve malzemeleri...

Lokanta Usulü Patates Püresi tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon tatlı patates püresi 300 kaloridir.

Tatlı Patates Püresi Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

750 gram tatlı patates
2 yemek kaşığı tereyağı
Yarım su bardağı sıcak süt
2 yemek kaşığı krema
Yarım çay kaşığı karabiber
Çeyrek çay kaşığı muskat rendesi
1 çay kaşığı tuz

Üzeri için

1 tatlı kaşığı tereyağı
Bir tutam taze çekilmiş karabiber

Tatlı Patates Püresi Tarifi Alternatif Öneriler:

Tatlı patatesin bir kısmını klasik patatesle değiştirerek daha nötr ve dengeli bir lezzet elde edebilirsiniz.
Tereyağı yerine zeytinyağı kullanarak daha hafif aromalı bir püre hazırlayabilirsiniz.
Süt yerine krema kullanarak daha yoğun ve ipeksi bir kıvam elde edebilirsiniz.
İnek sütü yerine badem sütü, yulaf sütü veya laktozsuz süt tercih edebilirsiniz.
Krema kullanmak istemiyorsanız süzme yoğurt veya labne ekleyerek pürenin kıvamını zenginleştirebilirsiniz.
Muskat yerine tarçın, yenibahar veya çok az kimyon kullanarak farklı aromalar deneyebilirsiniz.
Karabiber yerine beyaz biber tercih ederek daha hafif bir baharat aroması elde edebilirsiniz.
Püreye rendelenmiş parmesan veya eski kaşar ekleyerek daha yoğun ve tuzlu bir lezzet kazandırabilirsiniz.
Taze kekik yerine biberiye veya adaçayı kullanarak özellikle et yemeklerine yakışan aromatik bir püre hazırlayabilirsiniz.
Servis sırasında ceviz, fındık veya kabak çekirdeği ekleyerek yumuşak püreye kıtır bir doku kazandırabilirsiniz.

Tatlı Patates Püresi Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Tatlı patateslerin kabuklarını soyun ve birbirine yakın büyüklükte küpler halinde doğrayın.
Patatesleri tencereye alın ve üzerlerini geçecek kadar su ekleyin.
Orta ateşte yaklaşık 20 dakika, çatal kolayca batacak kadar yumuşayana dek haşlayın.
Haşlanan tatlı patatesleri süzün ve fazla neminin uzaklaşması için 1-2 dakika tencerede bekletin.
Patatesler henüz sıcakken tereyağını ekleyerek patates ezici yardımıyla iyice ezin.
Sıcak sütü azar azar ilave ederek pürenin kıvamını ayarlayın.
Kremayı, tuzu, karabiberi ve muskat rendesini ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
Püre çok yoğun olursa birkaç yemek kaşığı daha sıcak süt ekleyebilirsiniz.
Servis tabağına aldığınız pürenin üzerine tereyağı ve taze çekilmiş karabiber ekleyerek sıcak servis edin.

Servis Önerisi

Tatlı patates püresini sıcak olarak servis ederek tereyağlı ve kremsi dokusunu daha belirgin hale getirebilirsiniz.
Izgara veya fırında pişirilmiş kırmızı etlerin yanında garnitür olarak sunabilirsiniz.
Tavuk, hindi ve ördek gibi kümes hayvanlarının yanında hafif tatlı aromasıyla dengeli bir eşlikçi olarak tercih edebilirsiniz.
Servis sırasında üzerine eritilmiş tereyağı gezdirip taze çekilmiş karabiber serpebilirsiniz.
Kıyılmış ceviz, fındık veya kabak çekirdeği ekleyerek püreye hafif çıtır bir doku kazandırabilirsiniz.
Üzerine taze kekik veya biberiye yaprakları ekleyerek aromasını zenginleştirebilirsiniz.
Davet sofralarında püreyi et veya tavuk yemeklerinin altına yayarak daha şık bir sunum hazırlayabilirsiniz.

Püf Noktası

Tatlı patatesleri eşit büyüklükte doğrayarak aynı sürede ve dengeli şekilde pişmelerini sağlayın.
Patatesleri gereğinden fazla haşlamayın; fazla su çekmeleri pürenin kıvamının sulanmasına neden olabilir.
Haşlanan patatesleri süzdükten sonra 1-2 dakika bekleterek üzerlerindeki fazla nemin uzaklaşmasını sağlayın.
Tereyağını patatesler henüz sıcakken ekleyerek daha kolay erimesini ve püreyle bütünleşmesini sağlayın.
Sütü soğuk kullanmak yerine ısıtarak ve azar azar ekleyerek pürenin kıvamını daha kontrollü ayarlayın.
Muskatı ölçülü kullanın; yoğun aroması tatlı patatesin doğal lezzetinin önüne geçebilir.
Püreyi blender veya mutfak robotunda uzun süre karıştırmak yerine patates ezici kullanarak daha yumuşak ve doğal bir kıvam elde edin.

Tarif Kategorileri

Pratik Yemek Tarifleri

Malzemeler

Tatlı Patates Püresi Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle