Kahvaltı sofralarına ve ana yemek yanına çok yakışan sütlü biber kavurması tarifi, kavrulmuş biberin hafifliği ile sütlü sosun yumuşak dokusunu bir araya getirerek sade ama etkileyici bir lezzet sunar. Pratik hazırlanışı ve az malzemeyle kısa sürede sofraya gelmesi sayesinde sıkça tercih edilen sütlü biber kavurması tarifi, kremamsı kıvamı ve üzerindeki tereyağlı sosuyla her lokmada dengeli ve doyurucu bir tat bırakır. Peki; sütlü biber kavurması nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Köz Kırmızı Biber Kavurması tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon sütlü biber kavurması 200 kaloridir.

Sütlü Biber Kavurması Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

5 adet yeşil biber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz

Üzeri için:

1 tatlı kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Sütlü Biber Kavurması Tarifi Alternatif Öneriler:

Yeşil biber yerine kapya biber ya da karışık renkli biber kullanabilirsiniz.
Daha yoğun kıvam için süt yerine yarım süt + yarım krema kullanabilirsiniz.
Un kullanmak istemezseniz kıvam için 1 tatlı kaşığı nişasta tercih edebilirsiniz.
İçine az miktarda rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek fırında kısa süre gratine yapabilirsiniz.
Sarımsak aroması için kavurma aşamasında 1 diş ince doğranmış sarımsak ilave edebilirsiniz.
Daha hafif bir versiyon için tereyağlı sos eklemeden servis edebilirsiniz.
Üzerine ince kıyılmış maydanoz veya dereotu serperek tazelik katabilirsiniz.

Sütlü Biber Kavurması Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Yeşil biberlerin sap kısımlarını temizleyin ve benzer boyutlarda doğrayın.
Geniş bir tavaya sıvı yağı ekleyip ısıtın. Doğradığınız biberleri tavaya alın ve orta ateşte, hafif diri kalacak şekilde çevirerek soteleyin. Ardından unu serpin ve unun kokusu çıkana kadar birkaç dakika karıştırarak kavurmaya devam edin.
Üzerine sütü ve tuzu ilave edin. Sürekli karıştırarak karışım hafif koyulaş��ncaya kadar pişirin. Ayrı bir küçük tavada tereyağını eritin, toz kırmızı biberi ekleyip yakmadan kısa süre çevirin.
Hazırladığınız biberli karışımı servis tabağına aktarın. Üzerine tereyağlı sosu gezdirerek sıcak şekilde sunun. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Sıcak servis edildiğinde kıvamı daha akışkan ve lezzeti daha belirgin olur.
Kahvaltı sofralarında yumurta ve peynir çeşitleriyle birlikte sunabilirsiniz.
Izgara tavuk ya da et yemeklerinin yanında yumuşak dokulu bir garnitür olarak tercih edilebilir.
Üzerine ekstra tereyağlı toz biber sos gezdirerek daha yoğun aroma elde edebilirsiniz.
Servis öncesi ince kıyılmış maydanoz serperek hem renk hem tazelik katabilirsiniz.

Püf Noktası

Biberleri çok ince doğramamaya dikkat edin; pişerken fazla yumuşayıp dağılabilir.
Biberleri hafif diri kalacak şekilde sotelemek, dokusunu korumasını sağlar.
Unu ekledikten sonra mutlaka birkaç dakika kavurun; çiğ un kokusu kalmamalıdır.
Sütü azar azar ekleyip sürekli karıştırmak topaklanmayı önler.
Kıvam çok koyu olursa az miktarda sıcak süt ekleyerek açabilirsiniz.
Tereyağlı sosu yakmamaya dikkat edin; toz biber ekledikten sonra ocakta uzun süre tutmayın.

Tarif Kategorileri

Pratik Yemek Tarifleri

Malzemeler

Sütlü Biber Kavurması Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle