Semizotunu yıkayın ve suyunu iyice süzün. Sarımsağı soyup tabana ve aralara gelecek şekilde semizotu ve biberlerle birlikte rastgele kavanoza doldurun.
Suyu, toz şekeri, tuzu ve sirkeyi karıştırıp kavanozlara paylaştırın. Kavanozun ağzını kapatın ve ters çevirip bir kaç saat bu şekilde bekletin.
Daha sonra serin bir yerde muhafaza edin.
3-4 gün sonra turşuyu yiyebilirsiniz. Açtıktan sonra buzdolabında muhafaza edin.