Yumuşacık dokusu ve kremamsı kıvamıyla sofraların vazgeçilmez garnitürlerinden biri olan patates püresi, hem pratik hazırlanışı hem de birçok yemeğin yanında uyum sağlamasıyla öne çıkar. Doğru tekniklerle hazırlandığında ipeksi bir kıvam kazanan patates püresi, tereyağı ve sütle zenginleşerek damakta enfes bir lezzet bırakır ve klasik tariflerin en sevilen tamamlayıcılarından biri haline gelir. Peki; patates püresi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Kereviz Püresi tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon patates püresi tarifi 190 kaloridir.

Patates Püresi Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

4–5 adet orta boy patates
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı süt (isteğe göre artırılabilir)
Tuz
İsteğe bağlı: karabiber
¼ muskat rendesi

Patates Püresi Tarifi Alternatif Öneriler:

Kremalı versiyon: Süt yerine krema kullanarak daha yoğun ve zengin bir kıvam elde edebilirsiniz.
Zeytinyağlı versiyon: Tereyağı yerine zeytinyağı kullanarak daha hafif bir alternatif hazırlayabilirsiniz.
Kaşarlı patates püresi: Son aşamada rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek daha lezzetli hale getirebilirsiniz.
Sarımsaklı versiyon: Haşlama sırasında suya 1–2 diş sarımsak ekleyerek aromayı artırabilirsiniz.
Baharatlı versiyon: Karabiber dışında kırmızı toz biber veya kekik ekleyerek farklı aromalar katabilirsiniz.
Sebzeli püre: Haşlarken havuç veya kereviz ekleyerek besin değerini yükseltebilirsiniz.
Peynirli dokunuş: Labne veya krem peynir ekleyerek daha yumuşak ve ipeksi bir kıvam elde edebilirsiniz.

Patates Püresi Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Patateslerin kabuklarını soyun ve iri küpler halinde doğrayın.
Doğradığınız patatesleri tencereye alın, üzerini geçecek kadar su ve tuz ekleyin.
Patatesleri orta ateşte tamamen yumuşayana kadar yaklaşık 15–20 dakika haşlayın.
Haşlanan patatesleri süzün ve sıcakken bekletmeden işleme alın.
Patatesleri tel süzgeçten geçirerek ya da ince delikli bir süzgeç yardımıyla bastırarak ezin. (Bu işlem pürenin tamamen pürüzsüz olmasını sağlar.)
Süzgeçten geçirilen patateslerin üzerine tereyağını ekleyin ve sıcağıyla eritin.
Sütü azar azar ilave edin ve sürekli karıştırın.
Kıvamını kontrol ederek gerekirse biraz daha süt ekleyin.
Tuzunu ayarlayın ve isteğe bağlı karabiber ekleyin.
Rendelenmiş muskatı ilave edin.
Tüm malzemeleri iyice karıştırarak ipeksi, kremsi bir kıvam elde edin ve servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Patates püresini sıcak servis edin.
Servis öncesinde üzerine küçük bir parça tereyağı ekleyin.
Üzerine zeytinyağı gezdirerek parlaklık kazandırın.
İnce kıyılmış maydanoz, dereotu veya taze kekik ile süsleyin.
Izgara et, tavuk, köfte ve sebze yemeklerinin yanında sunun.
Daha şık bir sunum için sıkma torbası ile tabağa şekil vererek yerleştirin.

Püf Noktası

Patatesleri mutlaka sıcakken süzgeçten geçirin.
Blender kullanmayın; aksi halde püre yapışkan olur.
Tereyağını püre sıcakken ekleyin.
Sütü azar azar ekleyerek kıvam kontrolü yapın.
Daha yoğun lezzet için süt yerine krema kullanabilirsiniz.
Muskatı az miktarda ekleyin, fazla kaçırmamaya dikkat edin.
Bekledikçe koyulaşacağı için servis öncesi gerekirse süt ekleyin.

Tarif Kategorileri

Pratik Yemek Tarifleri

Malzemeler

Patates Püresi Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle