Zeytinyağı, balzamik sirke, rendelenmiş sarımsak, tuz, karabiberi bir kapta karıştırın. Pirzolaları ekleyip iyice karıştırın ve en az 2 saat buzdolabında bekletin. Bulguru sıcak su ile ıslatıp 20 dakika bekletin. Tuz, karabiber, kıyılmış nane rendelenmiş limon kabuğu, şeker ekleyip harmanlayın. Etleri önce çırpılmış yumurtaya, daha sonra bulgur karışımına bulayın. 30 dakika derin dondurucuda bekletip kızgın yağda kızartın ve sıcak servis yapın.