Roka, sızma zeytinyağı ve sirkeyi blenderden geçirip sos haline getirin. Kızarmış ekmeklerin üzerine zeytinyağı ve ortadan ikiye kestiğiniz sarımsağı sürün. Üzerine pesto sosunu yayın. Mozarrella dilimlerini koyup üzerine hazırladığınız rokalı sostan gezdirin. Chili biberi serperek servis yapın.