Canlı rengi, hafif ekşi aroması ve çıtır dokusuyla sofralara hem lezzet hem de görsel zenginlik katan kırmızı soğan turşusu tarifi, özellikle et yemeklerinden sandviçlere kadar birçok farklı tarifin yanında keyifle tüketilebilen pratik lezzetlerden biridir. Kısa sürede hazırlanabilmesi ve birkaç saat içinde tüketime hazır hale gelmesiyle mutfakta kurtarıcı bir alternatif sunan bu tarif, basit malzemelerle oldukça etkileyici bir sonuç ortaya çıkarır. Salatalardan burgerlere, dürümlerden kahvaltı sofralarına kadar geniş kullanım alanına sahip olan kırmızı soğan turşusu tarifi, dengeli ekşiliği ve aromatik yapısıyla sofralara farklı bir dokunuş katmak isteyenlerin favorileri arasında yer alır. Peki; kırmızı soğan turşusu nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Hızlı Salatalık Turşusu tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon kırmızı soğan turşusu 40 kaloridir.

Kırmızı Soğan Turşusu Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

2 adet orta boy kırmızı soğan
¾ su bardağı elma sirkesi
Yarım su bardağı sıcak içme suyu
1 tatlı kaşığı kaya tuzu
1 yemek kaşığı toz şeker
1 küçük dilim pancar
1 diş sarımsak
6–8 adet tane kişniş
4–5 adet tane karabiber
1 adet defne yaprağı (isteğe bağlı)

Kırmızı Soğan Turşusu Tarifi Alternatif Öneriler:

Elma sirkesi yerine üzüm sirkesi ya da beyaz sirke kullanabilirsiniz.
Toz şeker yerine bal veya esmer şeker tercih edebilirsiniz.
Kırmızı soğan yerine arpacık soğan ya da beyaz soğan kullanabilirsiniz.
Tane kişniş yerine tane hardal veya tane karabiber ekleyebilirsiniz.
Pancar yerine birkaç dilim mor lahana kullanarak benzer renk elde edebilirsiniz.
Sarımsak kullanmak istemezseniz ince dilimlenmiş zencefil ile farklı bir aroma katabilirsiniz.
Defne yaprağı yerine birkaç dal taze kekik veya biberiye ekleyebilirsiniz.
Daha hafif bir tat için sıcak suyun bir kısmını soğuk içme suyu ile değiştirebilirsiniz.

Kırmızı Soğan Turşusu Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Kırmızı soğanların kabuklarını soyun ve ince yarım ay şeklinde doğrayın. Daha yumuşak bir sonuç için doğradığınız soğanları kısa süre soğuk suda bekletebilirsiniz.
Temiz ve kuru bir cam kavanozun tabanına sarımsağı, tane kişnişi, karabiberleri ve dilerseniz defne yaprağını yerleştirin.
Üzerine doğranmış kırmızı soğanların bir kısmını ekleyin, aralara ince dilimlenmiş pancar parçalarını yerleştirin.
Kalan soğanları da kavanoza doldurun ve üzerine tuz ile şekeri serpiştirin.
Elma sirkesini kavanoza dökün, kalan kısmı sıcak suyla tamamlayın.
Kavanozun kapağını sıkıca kapatın ve tuz ile şeker tamamen çözülene kadar hafifçe sallayın.
Oda sıcaklığında 2–4 saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Daha yoğun aroma için buzdolabında 1 gece bekletip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Kırmızı soğan turşusunu hamburger, sandviç ve dürüm tariflerinin yanında servis edebilirsiniz.
Izgara et, köfte veya tavuk yemeklerinin yanında ferahlatıcı bir eşlikçi olarak sunabilirsiniz.
Taco, fajita veya lavaş arasına ekleyerek farklı tariflere lezzet katabilirsiniz.
Salataların üzerine ekleyerek hem renkli hem de aromatik bir dokunuş sağlayabilirsiniz.
Kahvaltı sofralarında peynir çeşitleri ve zeytinlerle birlikte servis edebilirsiniz.

Püf Noktası

Soğanları ince ve eşit kalınlıkta doğramak turşunun aromasının daha hızlı oturmasını sağlar.
Daha canlı pembe bir renk elde etmek için pancar kullanmayı ihmal etmeyin.
Kavanozun temiz ve tamamen kuru olması turşunun daha uzun süre taze kalmasına yardımcı olur.
Sirke ve tuz oranını damak zevkinize göre küçük ölçülerde artırıp azaltabilirsiniz.
Daha yumuşak bir soğan dokusu için doğradığınız soğanları birkaç dakika soğuk suda bekletebilirsiniz.
En iyi lezzet için hazırladıktan sonra en az birkaç saat dinlendirmeye özen gösterin.

Tarif Kategorileri

Pratik Yemek Tarifleri

Malzemeler

Kırmızı Soğan Turşusu Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle